第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。具体制作方法第一步：准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。第七步：炒好的肉末，如图。第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）第二步：将青菜、香葱分别切成段。第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。茄子丁与肉丁完美融合，非常美味。具体制作方法第一步：准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。第二步：将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油，然后将肉丁放入锅中煸炒。第四步：煸炒至肉色变白，然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。第五步：再往锅中放入2勺甜面酱，煸炒均匀。第六步：将茄子丁放入锅中煸炒均匀。第七步：放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开转小火炖15分钟。第九步：炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均，茄子肉丁卤就做好了。第十步：煮面条。锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中。（煮面条的时候可以往锅中放一点点盐，这样煮出来的面条更加劲道）第十一步：面条快煮熟的时候，将油菜放入锅中烫熟，然后关火。第十二步：将面条捞入碗中，再浇上茄子肉丁卤即可开动。
泡面有什么好吃的做法？
说起儿时最难忘的小吃，80后的我首选方便面，那时候小吃的种类少，而方便面既能煮、泡，还能干吃，无疑成了小时候的心头爱。即使现在长大了，许久不吃依然还会想念方便面的味道。
现在市面上的方便面种类特别的多，吃法也是五花八门，而我最爱的还是小时候就有的康师傅，最近吃了一款枸杞花胶炖鸡面，煮出来不仅面的口感劲道，汤汁也很香浓，吃面的同时还能喝到香浓的中式好汤。今天分享3种我最爱的方便面吃法，做法不同，美味不减。
一、老干妈炒方便面
食材清单：方便面，火腿肠，青菜，鸡蛋，老干妈辣酱
做法：
1、将青菜清洗干净；鸡蛋在碗中打散成蛋液，火腿肠切片。
2、锅中放水，水开后放入泡面煮至松散，捞出过几遍凉水，可以让面的口感更加劲道。
3、起锅烧油，先倒入蛋液炒散，再放入青菜和火腿肠翻炒均匀，最后倒入泡面，依据个人口味放入适量老干妈，翻拌均匀即可出锅。
二、咖喱浓汤面
食材准备：方便面，鸡蛋，蟹棒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块
做法：
1、将胡萝卜、洋葱、土豆分别洗净切成小块，蟹棒化冻后切小段，鸡蛋提前煎好。
2、锅中倒油，油热后先倒入洋葱大火炒出香味，再倒入胡萝卜块和土豆块，反超均匀后倒入适量清水。
3、待水开，放入蟹棒和泡面，煮至松散即可出锅。浓浓的咖喱香味扑面而来，超级好吃！
三、麻辣拌拌面
食材准备：方便面，油麦菜，火锅丸子，香菇，肥牛，菜花，宽粉，金针菇，木耳，虾仁（也可以换成自己爱吃的各种食材）
调料：火锅底料，香菜，辣椒面，蒜末，白芝麻
做法：
1、准备好所有食材，清洗干净后切好，一次放入锅中，再放入一块火锅底料。
2、倒入2袋牛奶，大约300毫升，这样煮出来的的菜品奶香浓郁；注意煮牛奶锅底容易溢出。
3、调料：碗中放入蒜末、白芝麻、香菜碎，辣椒面，再浇上半勺热油，激出香味；然后放入两勺芝麻酱，及1勺生抽、2勺醋、1勺白糖，搅拌均匀即可。
4、锅中食材煮至沸腾，放入青菜和泡面，煮至泡面松散即可。这时既可直接蘸料汁食用，也可以将所有食材捞出，用调料调拌均匀即可。
中国常见的传统烹饪方式有：煎、炒、蒸、煮、炸、烧、烤、卤等技法
泡面除了煮，还有煎、炒、蒸、炸、烧、烤、卤啊！
下面这些泡面食谱都是我一个苦哈哈的租房人辛苦研究出来的，包含了「简单、方便、快、好吃」四方面的优点，绝对值得各位朋友自己动手试试！
煎——何炅老师泡面小圆饼
味道
外面保留了泡面的酥脆，里面又是鸡蛋面饼松软的口感
不同的泡面做出来就是不同的味道，所以你想吃什么味道的都可以试试哦～
tips
1．中小火慢慢的煎，否则蛋液一入锅炒面的就熟了，容易里面没熟或者外面糊了
2．泡面和火腿差不多都能生吃，主要就是蛋液熟了就可以了
3．我没有再加任何调料，吃起来刚刚好，不会很咸，如果你平时吃东西比较爱吃咸的，会觉得略微有一点点淡。可以加点盐或者加点番茄酱在上面
炒——青椒火腿炒饭
食材准备
一包康师傅红烧牛肉面
一个中等大小番茄
老干妈
（番茄1.5r不到，泡面3r，老干妈0.5r)
做法
1. 番茄切丁，放少许油，炒出汁，炒成软软的泥的感觉。
2. 放沸水约500ml，放两勺老干妈（大胆放）
3. 下面饼，放调料包，加一点盐
4. 煮久一点！大概7分钟，让面条充分吸收汤汁
