咖喱粉做咖喱，最关键就是怎么把汤做浓，不像咖喱块和咖喱酱，倒下去就能黏糊糊。
有一个好办法就是加牛奶，如果你没有牛奶，我也不知道该怎么做啦~
大概步骤是：
1.热油爆香洋葱丁（希望你有洋葱）
2.加入鸡肉翻炒，之后加入土豆，两者大小都根据自己喜欢的来吧，我喜欢吃大快点的。（如果有胡萝卜就更好了，咖喱怎么能没有胡萝卜呢）
3.倒半碗咖喱粉，加水调匀,千万不要不舍的咖喱粉，那种超市买的小瓶装，一次得用半瓶。把调好的咖喱倒入锅里继续炒。
4.该加牛奶了，不要加水，只加牛奶。牛奶加了以后马上汤汁变浓，香气也会出来。
5.慢慢炖吧，别忘了加盐。。
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不过这样做对鸡肉的要求比较高，冻肉的话往往会很硬，所以鸡肉下锅前最好拿刀拍松。
如果喜欢吃那种很嫩很嫩的鸡肉，就拍好鸡肉后裹上淀粉先炒个半熟出锅备用，按照上面的方法把土豆炖得差不多以后再加入鸡肉。
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据说那种灌装的椰汁也可以代替牛奶，我没有试过，总之关键是咖喱粉要多+牛奶代替水
食材：鸡腿两个，洋葱半颗，土豆一个，胡萝卜一根，番茄半个，大青椒一个，咖喱3块！
做法：?
1、鸡腿剔骨切块，冷水下锅加料酒焯水捞出洗净。?
2、锅里放少许油放洋葱爆香，倒入番茄土豆胡萝卜翻炒均匀，在放入鸡腿肉。
3、放入鸡腿肉，加入一勺生抽炒匀！?
4、加入没过食材的清水，三块咖喱炖煮二十分钟左右，汤汁浓稠即口，最后放入青椒段炒匀出锅。
