豆芽馅包子
材料：绿豆芽，香菜
调料：豆腐乳，牛肉粉
豆芽馅包子的做法：
1：香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2：锅内烧开水，水开关火。
3：在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
4：烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
5：放入豆腐乳。
6：加入适量牛肉粉。
7：搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳。
8：发好的面分成小份。
9：擀成包子皮。
10：包上馅。
11：放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右，开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
绿豆芽的营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
