“这个菜最主要的是调味料要够足，味道就自然是很丰富的。”
食材明细
猪脚500克
葱适量
蒜适量
姜适量
水适量
白糖三汤匙
五香粉适量
柱候酱适量
老抽适量
酱油适量
腐乳三块
蚝油两汤匙
未知口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
焖猪脚的做法步骤
1
首先，把葱姜蒜爆香，爆香后直接下猪脚煎香。
2
在煎猪脚的同时，我们可以把所有的调味料放在一个盘子里调开。
3
然后，我们可以把调味料倒入锅里，稍微翻炒一下，然后加入适量的水，（最好是刚刚盖过材料），盖上锅盖，焖三十分钟就可以了，在上碟之前加上一点葱段，这道菜就很好吃了。
小窍门
有的朋友喜欢先把猪脚氽水，可我觉得直接把猪脚的油份稍微煎出来一下会更香。还有，这些调味料味道已经相当重了，所以到最后就不用下盐了。
电饭锅焖猪脚的家常做法
1 首先要买到最新鲜最好的猪蹄，别买到不新鲜或者有问题的猪蹄，买猪蹄的时候，看到特别白的猪蹄不能要，要买那种有点黄的猪蹄，要是遇到发白的猪蹄，可能是被什么物质泡过的，不要被它的外表欺骗了。然后将有点黄的猪蹄，再进行按压试试，若有反弹的话，就可以买回家，若无反弹那一定是不新鲜的，就不要买了。
2 先将所有的调味料都准备好，猪蹄洗净后，剁成块状，放入锅中，先焯水处理，加入一些料酒和葱姜进去，撇去浮沫，煮上两分钟，再捞出猪蹄，这一步不能省，焯水后，做出来的猪蹄味道更香，免得有腥臭味。
3 接着将猪蹄丢进电饭锅里，放入葱姜、倒入生抽、老抽和一碗黄酒、再加入冰糖、香叶、桂皮、八角、食盐，搅拌均匀之后，就可以盖上锅盖了，按上煮饭键，焖上一个小时之后，就可以打开锅盖盛出了，打开盖的那一瞬间，真是太香了，而且猪蹄很软烂入味，看起来就很不错，这个方法堪称完美。
电饭煲焖猪蹄的做法
把花生洗干净用热水泡一个钟左右
不然到时煮的不够入味不够软
把猪蹄洗干净放进炒锅里加水煮，把猪脚里的血煮出来
把猪蹄那股味道煮开
大概煮10分钟左右把水倒掉
捞出碗里
冰糖主要为了上色用的。在炒锅里放进花生油还有小块的冰糖，把油炒热了冰糖炒融化了就把八角香叶小辣椒姜片放进锅里一起炒，并且同时把猪蹄倒进去翻炒。大约炒18分钟左右。如果看到快要焦锅了再适量倒进一些花生油。
炒啊炒
炒完之后把锅里的东西都倒入电饭煲里，并且加入盐
蚝油
酱油
等等…再倒入两小杯的水。然后开始煮。
电饭煲煮好了打开盖子看到就是这样了。
