1、土豆煮多长时间,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果是煮大块的土豆则需要十至十五分钟左右。一般先用大火烧开再改成小火,中途用筷子扎一下，土豆能轻松扎烂就煮好了。
2、到市场买土豆时,一定要记得挑那种比较小的,不要太大的土豆。挑选没有发芽,没有绿皮、没有畸形的土豆回来。
土豆的主要成分是淀粉，淀粉有老化和回生的性质，一般中等大小的土豆块，在炖的时候开锅约15分钟，基本就能炖熟，可以用筷子扎一下，能轻轻扎透就熟透了，炖时间太长了不好吃。
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
土豆原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、美国等。
