猪血和鸭血皆是补血佳品。从营养成份上看，猪血和鸭血两者在蛋白质，维生素等含量方面区别都不大。但在微量元素上，猪血的铁和钾的含量比鸭血低很多，所以猪血的补血效果比鸭血逊色很多。且猪血的磷，纳，胆固醇含量也比鸭血低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充分。还有就是在食用口感上鸭血更细嫩。综上所述，鸭血比猪血更好，价格也更高点。
鸭血更好一些，因为猪血吃多了会上火，但鸭子是属于温性，鸭血即滋补有去火。最好的选择了。鸭血，而且比猪血干净。
鸭血 - 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
