你好！一：鸡蛋和鸭蛋营养比较：鸡蛋： 热量(114.00千卡) 蛋白质(13.30克) 脂肪(8.80克) 碳水化合物(2.80克) 维生素A(234.00微克) 硫胺素(0.11毫克) 核黄素(0.27毫克) 尼克酸(0.20毫克) 维生素E(1.84毫克) 鸭蛋：热量(180.00千卡) 蛋白质(12.60克) 脂肪(13.00克) 碳水化合物(3.10克) 维生素A(261.00微克) 硫胺素(0.17毫克) 核黄素(0.35毫克) 尼克酸(0.20毫克) 维生素E(4.98毫克)从营养素方面来看，鸭蛋的一些数据要高于鸡蛋。但是，鸭蛋的脂肪含量要比鸡蛋高。 我觉得，鸡蛋好吃，尤其是蛋炒饭，，呵呵！ 不过，咸鸭蛋也好吃！！我很喜欢吃咸鸭蛋啦，呵呵 谢谢~~
两者的营养价值一样丰富。不过鸭子产蛋量少，还有鸭蛋煮着吃口味不好，只有咸鸭蛋才好吃，所以吃鸡蛋的人多。
一、鸡蛋
含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
二、鸭蛋
蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
