淮南职业技术学院有测绘工程技术、无人机测绘技术、油气储运技术、煤矿智能开采技术、矿井建设工程技术、通风技术与安全管理、矿山机电与智能装备、煤炭清洁利用技术、安全技术与管理、应急救援技术、电力系统自动化技术、发电运行技术、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、建筑工程技术等专业。根据淮南职业技术学院官网显示，拥有国家级专业2个，中央财政支持建设专业2个，教育部现代学徒制试点专业1个，省级高水平、示范、特色专业等33个；开设技工专业28个，其中中级工专业22个，高级工专业6个，为淮河能源控股集团在职职工培养技师专业9个。
1、淮南职业技术学院重点专业名单
国家重点专业：电子工程技术（应用电子技术）
国家骨干专业：安全技术与管理
中央财政支持重点专业：建筑工程技术、矿山机电
省级示范专业：护理、矿山地质、电子商务、矿井通风与安全
省级特色专业：工程造价、矿山机电、电气自动化技术、煤矿开采技术、矿山机电设备维修与管理、建筑工程技术、机电一体化技术、会计、建筑装饰工程技术、药学、计算机应用技术
省级高水平专业：会计、机电一体化
省级综合改革试点专业：矿井通风与安全、护理、会计、电气设备应用于维护、电子商务
2、淮南职业技术学院简介
淮南职业技术学院（Huainan Vocational Technical College）是经安徽省人民政府批准，教育部备案的一所普通高等院校。学院坐落于淮南市。
学院始建于1951年4月，先后经历了淮南煤矿工业专科学校、淮南矿务局医科大学、淮南矿务局职工大学、淮南工业学院职业技术学院等办学阶段。2000年6月，经安徽省人民政府批准，原淮南工业学院职业技术学院、淮南矿业集团高级技工学校、淮南煤炭体育运动学校，合并成立淮南职业技术学院。
