用料
市场卖的小毛鱼干！一两左右，
糖一大勺半。醋一大勺半，
番茄酱三勺，老干妈一勺，
盐，酱油少许，姜，蒜洋葱头少许！
蜜汁小毛鱼的做法
市场买的小鱼干，一两多点，用水洗一下，控干水分！
平底锅放少许油把洗好的鱼干放入！把水分慢慢烤干！越干越好，当心别糊了！
另起一锅，少许油，加入葱头，酱，蒜。慢慢炒一下！
然后放入番茄酱三勺，醋，糖。一点酱油，盐，一大勺老干妈！最后放入一大碗水，水烧开后放入煸炒好的鱼干！小火慢慢炖煮！
汤汁快干的时候，放入切好的蒜蓉！翻炒后关火！出锅了！
好吃不腻！最佳下酒佐菜！
香辣小鱼干
跟着婆婆学做菜系列
我婆婆做菜非常好吃，
每次回老公家吃饭都是饭量大增，
吃完还意犹未尽，
家里有位做菜好吃的妈妈，
绝对是幸福的！
自己也会想着，一定要练就我婆婆一样的好厨艺，让我家娃将来一吃妈妈做的菜，也会有这种满足的幸福感！
用料 ?
小鱼干 小半碗
辣椒 4-5个
姜/蒜头 适量
料酒 1小勺
生抽 1小勺
蚝油 适量
香辣小鱼干的做法 ?
将鱼干用清水清洗备用；
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辣椒切碎，适量蒜切成蒜瓣，姜切丝或片（按个人习惯随意）
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锅烧热后放油，转小火放入鱼仔，翻炒几下后，加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔闷会至入味盛出.
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再将辣椒倒入锅中炒软，放入适量油、盐和蒜瓣炒香后，将鱼仔倒入锅中，加上适量蚝油一起翻炒几下完成，盛出开吃！相当滴美味呀！
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