一、简单的吃法，洗干净蘸酱，最好蘸海天酱。
二、凉拌小水萝卜缨 1.将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘。
2.将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上。
3.加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。
三、肉末烩小水萝卜
材料：
瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。
植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。
制法：
1、将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。
特点：汁浓味美
制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。
用料
萝卜缨子1000克
干辣椒4～10个
大蒜5～6瓣
食用油适量
盐适量
白糖1小勺
鸡精1小勺
步骤 1
将萝卜缨子摘去老根老叶清洗干净。
步骤 2
烧一锅水，水里放点盐，放点油。水开后，将洗好的萝卜缨子放进去汆水。稍微翻动一下，大约半分钟到一分钟关火。
步骤 3
将萝卜缨子倒进筛子，立刻用冷水冲凉。
步骤 4
待萝卜缨子温度降下来以后，用手拧干水分。
步骤 5
将萝卜缨子切成1～2厘米左右长的小段，然后再次捏成团，用力挤干水分。
步骤 6
将干辣椒剪成段，大蒜切成细丁备用。
步骤 7
热锅放油，先在油里放入盐，然后放入大蒜和辣椒，快速翻几下。
步骤 8
待辣椒和蒜飘出香味，倒入已经挤干水分的萝卜缨子，
步骤 9
放入糖和鸡精，快速翻炒均匀，立刻起锅。
步骤 10
拌饭吃，超级下饭，超级香啊。
