猪蹄炖黄豆的做法 主料：猪蹄250克,黄豆250克 调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 具体做法下： 1. 猪蹄用沸水烫拔净毛刮起去浮皮； 2. 黄豆提前浸泡1小时备用； 3. 姜洗净切片； 4. 大葱切段； 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫； 6. 加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮； 7. 至半酥加精盐再煮1小时； 8. 调入味精即可。 黄豆猪蹄的作用： 猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松速度，适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃把敛者食用。 黄豆：其大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病概率，大豆脂肪富含饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 如何做猪蹄汤 剁成小块放高压锅里大火烧开再小火烧20分钟 暂停 过会打开盖子把里面浮沫去掉再放入五香回香八角花椒盐等调料接着用小火烧20分钟 道美味猪脚汤成功啦（我秘方噢 楼主把分给我吧）谢谢
坐月子吃猪蹄怎么炖好
女士在做月子的情况下，饮食搭配上一定要有效挑选，这个时候饮食搭配不善，对身体损害非常大，并且会引起出现别的病症，女士做月子的情况下猪脚汤是最好之选，那样的汤对调养女性的身体有非常好协助，另外提升女士母乳有非常好协助，那坐月子猪蹄汤的作法怎样呢，下边就详解下。
坐月子猪蹄汤的家常做法
坐月子猪蹄汤的作法：
葱炖猪蹄
原材料：葱50克、猪脚4个、食用盐适当。
制做：将猪脚拔褪毛桩，清洗，用刀割口;将葱切条，与猪脚一同放进锅中，放水适当和食用盐少量，先用武火烤沸，后用慢火炖熬，直到软烂即 成。
作用：补血补气消肿。适用气血两虚，四肢疼痛、水肿、疮疡肿疼等症。
红烧猪脚
原材料：猪脚750克。
调味品：盐、葱各13克，姜8克，芝麻油、米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，汤1300克。
制做：
(1) 将猪脚刮毛清洗，剁去爪尖砍成两截，自来水煮透后放进冷水中。姜、葱拍破备用。
(2) 用炒锅将少量芝麻油烧开，放进老冰糖炸成紫戏色时放汤调为浅红色为度。
(3) 添加猪脚、米酒、葱、姜、盐、麻椒，汤煮沸后去除白沫子，用大火烧至猪脚着色后，挪到文火煮烂，收浆汁即成。
猪脚瓜菇汤
中药材：大枣30克、黄耆、枸杞各14克，川芎5克
原材料：猪前蹄1只、黄瓜300克、水豆腐250克、平菇30克、姜5片、盐少量
制做：
1.平菇清洗泡软去蒂，黄瓜削皮清洗切片，水豆腐切片预留。
2.猪前蹄褪毛清洗剁块，入沸水中煮10分钟，捞出自来水冲净，黄耆、川芎放进过滤网中预留。
3.锅内入中药材、猪脚、平菇、生姜片及水10杯，以火灾烧开后，改文火煮至肉软烂(约1 钟头)，再入黄瓜、水豆腐续者5分钟，最终添加盐调料就可以。
作用：益气养血、通脉、下乳、适用生完孩子体质虚寒、奶水不足者。
请屠户斩开猪脚，回家了沸水一抄，清洗血沫，上一锅冷水，放入猪脚块，加生抽，米酒，食盐，酱油，糖，姜，葱，八角茴香，丁香花，肉桂粉，山萘，白芍，白蔻，肉豆蔻(香辛料每个只用一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直到酥烂，浸一夜，捞起来凉后服用，香!烂!糯 !没谁了!
再煮八个生鸡蛋，去皮放入余汤，煮十分钟，泡一夜，早晨就会有卤汁蛋吃啦。这料汁可续调味品和香辛料，循环系统应用，非常好的卤水汁啊。
在对坐月子猪蹄汤的作法了解后，制做坐月子猪蹄汤的情况下，全是能够挑选以上制做方法，这种做法促使猪脚汤口味不一样，喝的情况下，让女士也不会有烦腻觉得，促使对奶水不够的女士，全是有一些协助，但是女士每一次喝猪脚汤也是要适当挑选。
产妇猪蹄汤是产后妇女必不可少的一个滋补汤。最常见的猪蹄汤有花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、木瓜通草猪蹄汤、纯炖猪蹄汤等等，感觉每款猪脚汤的味道都各具特色，令人回味。
通常可以选择花生和黄豆芽一起炖汤。猪蹄汤的做法是要将猪蹄洗净，煮熟炖烂，然后加上党参、黄芪、黄豆或者花生，放在一起煨火慢炖，炖至肉烂离骨，汤稠味美为止。去除油腻部分，以少盐、去油、清淡为主。
月子猪蹄汤的做法一定要少盐，在坐月子期间一定要做好身体各个部位的保暖工作，因为受凉以后会导致关节部位的疼痛，并且在月子中喝猪蹄汤的时候，一定要在10天以后才喝，因为过早喝猪蹄汤，因为乳腺还没有开通，会导致乳房积奶以及乳房疼痛的情况。
