材料
猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油
做法
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末
2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
香菇香菜猪肉馅的做法 另一种独特的香
1、香菜250克,猪肉(肥瘦)150克；比例为5：3比较好。
2、调料：生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做，如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
3、猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
4、最后加入香菜末搅拌均匀即可；
5、面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
6、薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
7、锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀：香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。 猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
1、三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。
2、和面。包这个馅的饺子，面偏软一点比较好。
3、香菇去根，洗净，切成条。
4、锅里水烧开，放入香菇条。煮开。
5、倒出来，用凉水冲凉。
6、攥出水，剁碎。
7、将蘑菇放入肉馅中，加入盐，油（刚才在肉馅中已经加了一小部分，现在将剩下需要的都加里）。
8、香菜，洗净切碎，先放在一旁。等马上要包的时候再加，如果加早了，时间长，香菜就不新鲜了。
9、马上要包饺子了，香菜和进来，拌匀。
10、包好的饺子一排排。
11、煮好的饺子，香菜还比较绿，还很新鲜。香菇遇到香菜，融合成了另一种独特的香！
