主料
日本豆腐?：适量
火腿肠?：适量
辅料
小米辣 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油?：适量
生抽 ：适量
淀粉?：适量
葱 ：适量
具体步骤
第一步
准备食材
第二步
日本豆腐从中间切开
第三步
切成厚片，摆盘
第四步
上锅蒸8分钟
第五步
火腿切丁，蒜末，葱花，小米椒
第六步
蒸好的豆腐倒掉多余的水分
第七步
葱蒜小米椒爆锅
第八步
放入火腿翻炒，加入老抽上色，加入绿色葱花
第九步
倒入水淀粉，烧开
第十步
浇在豆腐上就可以吃了
浇汁豆腐
主料
臭豆腐
400克
辅料
香菜
1颗
大蒜瓣
5个
青尖椒
1个
白芝麻
适量
干辣椒碎
适量
白糖
3克
食盐
3克
生抽
5毫升
陈醋
5毫升
辣椒油
适量
食用油
30毫升
温开水
30毫升
步骤
1.臭豆腐400克冲洗干净。
2.白芝麻适量、青尖椒1个、大蒜瓣5瓣、干辣椒末适量、香菜1颗。
3.把臭豆腐切成三角形。
4.炒锅放入油，把切好的豆腐放入锅中中火煎至两面金黄后捞出。
5.锅底留油再烧热后关火，放入白芝麻和干辣椒末利用余温煸香后晾凉。
6.青尖椒切末备用。
7.大蒜切末，放入30毫升温开水浸泡5分钟。
8.大蒜水泡好后，放入青椒末，加入白糖、食盐。
9.再加入生抽、陈醋。
10.适量辣油。
11.再放入香菜碎。
12.最后放入炒香的白芝麻和辣椒末后搅拌均匀待用。
13.将料汁淋到煎好的臭豆腐上即可。
浇汁豆腐
调料
白芝麻，蒜末，小米辣，辣椒粉、2勺生抽，1勺醋，半勺蚝油、少许盐和代糖、2勺清水
做法
1、豆腐切成小块，淋上料汁。
3、撒上葱花就好啦！
