主料 面粉 矿泉水 油 菠萝 辅料 糖 葱 菠萝薄饼的做法步骤 一. 先把面粉用水合成面团，比例我就不用说了吧，揉久点就会成型了 二. 把和好的面团压成厚度平均的任意形状，最好是长方形或者正方形 三. 将适量的菠萝切成小块，一cm?以下，撒在压好的面上，不要太多了，正方形边长二0cm的一个拳头那么多就可以了，最后把面重叠，把菠萝丁包在面皮里，炸熟就可以吃咯 小贴士 喜欢吃葱的朋友可以和菠萝丁一起撒点葱，喜欢甜的朋友可以洒些糖，但是太甜了也不好
菠萝月饼的做法
用料 ?
菠萝 半个
鸡蛋 一个
高筋面粉 200克
白糖 40克
炼奶 适量
菠萝饼的做法 ?
鸡蛋打散，加入面粉，适量水活成面团，均分五个，表面抹油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚（5个小时以上）
早上操作。冰箱拿出面团。菠萝切成小块
绞肉机搅碎
压干水分，越干越好
加入白糖，炼奶搅拌均匀
面板抹油，放上面团
擀面杖擀薄，越薄越好
抹上菠萝碎
四角折叠
放入多功能锅平锅盘中
煎至两面金黄
主料
糖浆140
辅料
花生油50
低筋粉200
麦牙糖60
枧水2
奶粉10
冬瓜900
细砂糖60
菠萝500
步骤一
1.月饼皮：枧水加到糖浆中慢慢搅拌，再分次加入花生油每次搅拌好再加下一次，直到加完花生油为止。用筛把低粉+奶粉筛好，倒入刚好的混合物中慢慢搅拌均匀即可，不要搅太久以免起筋。（枧水的调法：水：枧水＝4：1）
步骤二
2.馅：冬瓜去皮切粒倒入开水中煮至透明（15分钟），捞起过冷水用纱布包着挤水份出来，垛成冬瓜蓉。菠萝切细粒用纱布包着挤出水（水用来炒）再垛成蓉。菠萝水+细砂糖+麦牙糖放入锅中大火煮开慢火煮至糖融化。再加入冬瓜蓉+菠萝蓉炒干水份（一定要炒干水份，否则第二天回油时表面会很湿的）
步骤三
3.用15克的皮把50-55克的馅慢慢包起来，再用月饼模粘点干粉压出来。烤前表面轻喷一下水，190度烤5分钟拿出来扫蛋液再烤15分钟即可。
