#水果达人挑战赛#西红柿又名番茄，是舶来品，因其口感酸甜、汁多、肉嫩，成熟果实鲜红，而得国人青睐。因其含番茄红素，具有抗氧化功能，所以又成为人们饮食佳品。其含糖量不太高，还能为高血糖、糖尿病患者提供维生素、微量元素，是不可多得的水果替代品。
吃法介绍：
一、生吃：选成熟度10级的西红柿，清水洗净，剥去外皮，直接咬着吃。那酸爽够味海海！如果还要甜一点，那就切块堆盘，撒上绵白糖，数分钟后，甜酸直入口腔，沁人心脾。还可以拌盐、拌醋[呲牙]
二、熟吃：经典吃法“西红柿鸡蛋”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤。做法相信条友们都不陌生[呲牙]。再有西红柿烧牛肉，简单介绍一下：精选牛勒条肉，清水下锅，过水、淋干，加油、盐、酱油及其他调味料腌制半小时，大火炒至六成熟，加入去皮的熟西红柿丁，加水漫过西红柿和牛肉，大火烧至还有60%水分、西红柿丁糊化，加入鸡精，拌匀、装盘。最适合老人和儿童食用了。
还有一种熟吃法：青西红柿（未熟透）炒辣椒，胜在酸辣，为开胃之佳品。
西红柿怎么做更好吃
一：糖渍西红柿的做法：
主料：西红柿2个
辅料：细砂糖适量
1、准备2个西红柿并净。
2、去蒂后切小块，切好后装入一个大碗内。
3、加入2大勺细砂糖，简单拌匀，静置至少十分钟即可食用。
二、西红柿煮饭
1、准备好大米和西红柿，西红柿尽量挑熟一点的，这样煲起来的粥不会很酸。
2、趁着有时间，可以把米洗干净之后泡一两个小时。
3、粥煲开10分钟就可以直接放焖烧壶里面，记得焖烧壶是7分满就可以了。
4、第二天早上把焖烧壶里面的粥倒出来，加点水，继续煲个10分钟，大米已经是完全烂开的了。
5、西红柿洗干净直接切小块。
6、西红柿放粥里再继续煲10分钟就可以放盐调味吃了哦。
西红柿怎么做好吃，营养吸收的又比较全面？
西红柿的吃法很重要,要让人体更好地吸收番茄红素,必须同时具备两个条件:一是最好煮熟吃,因为番茄红素是脂溶性色素,生吃西红柿时吸收率很低;二是要有油脂,烹饪时可以在烹饪时加点花生油、橄榄油等植物油,或者与鸡蛋等含脂肪的食物一起烹饪食用。
