彩色面条通常会让人们的胃口更好，而且这种新奇的面条其实营养也更加丰富，因为里面添加了天然的果蔬汁，但是很多人做的时候都会出现不上色的情况，导致做出来的才是面条根本没有多彩的颜色。那么，彩色面条怎么做才上色呢?
彩色面条怎么做才上色做法一
食材：面粉、紫薯泥、青瓜汁、冷水、盐
1.青瓜用料理机榨成汁，紫薯蒸熟压成泥;
2.青瓜汁100、g，加面粉200g和盐，和成比较硬的面团;
3.紫薯泥150g，加面粉250g和盐，和成比较硬的面团;
4.面粉100g，盐1g，冷水40g，和成比较硬的面团，三种颜色的面团各揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了(醒20-30分钟)。
5.用手整形成长条状。
6.依次压面片，先调1档(最宽档)压3-4次(反复对挤压制)，要边抹上淀粉边压。
7.面片再用3档压薄，再用4或5、6档压薄就可以了(彩色面条不适合擀太厚)。
8.压好的面片，之间要撒些面粉防粘。
9.最后撒干面粉再压出面条。
10.将面条抖开，在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11.面条挂在衣架上晾干。
做法二
食材：紫色面条、紫甘蓝汁、**面条、胡萝卜汁、绿色面条、菠菜汁、水
1. 准备3种颜色的蔬菜，菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，分别洗净。
2. 洗净的菠菜加少许的水，用料理机打碎，用纱布过滤掉残渣，保留汁水;胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块，加入少许的水用料理机打碎，同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。
3. 三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中，同时准备压面条用的面粉。
4. 面条机安装到位，接通电源后放入金龙鱼高筋面粉，面条机自动称重，合上盖子，按一下筋道面条，面条机会自动计算用水量。
5. 水杯中加入紫甘蓝的汁，水杯安装到位，按一下启动，面条机自动运转，待会就等着出面条了。
6. 面条机经过搅拌、静置后，再次运转，很快面条就出来了，准备好面板接着面条就行了。高筋面粉吸水性很强，压好的面条绝对不会粘在一起。
7. 紫色面条压好后，面条机自动停止，再次重复上面的步骤，蔬菜汁换成了胡萝卜汁，很快就出来**面条。
8. 最后继续放面粉，蔬菜汁是菠菜汁，很快压出绿色的面条，压好的面条卷起后摆放在案板一边。
孕初期能不能吃绿豆粥绿豆粥在怀孕早期是可以吃的，绿豆富含淀粉、蛋白质以及微量矿物质。中医方面认为，绿豆可以帮助孕妇清热解毒、利水消肿，在夏季的时候孕妇适当吃些绿豆粥，还可以起到清除胎毒的作用，绿豆粥是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
绿豆的膳食纤维也是比较丰富的，孕妇通过喝绿豆粥对于身体所需膳食纤维也可以起到补充作用，对于肠胃具有一定的滋润作用，绿豆粥还可以促进排便作用，对于怀孕期出现的便秘症状可以有效缓解。
食用绿豆对于孕妇好处虽多，但毕竟绿豆粥是偏凉性食物，绿豆粥孕妇吃的时候还是需要注意一些事项，绿豆是性凉食物，对于天生脾胃虚弱，体寒人群是不宜多吃的;还有就是正在腹泻的人群也是不能吃绿豆的。
孕妇如果在服用药物，尤其是温补作用的药物，像绿豆粥凉性的食物应避免食用，以免影响到药效;绿豆未煮烂的不能吃，食用以后易引起恶心、呕吐症状，所以，未煮熟的绿豆孕妇应避免食用。
各种颜色的面团怎么做
1、把紫米面和面粉混合；
2、然后用温水30度左右的，把酵头融合加入面粉中和成软硬适当的面团；
3、然后冷藏发酵16小时，或者室温发酵一天左右，发酵2倍左右气泡均匀就可以了；
4、然后把碱放入碗中，放入一点热水化开，然后稍微晾一下倒入一多半在面上开始揉面；
5、反复的揉面，可以加入少许面粉揉，如果感觉不够在用手蘸一些加入反复揉至光滑有弹性，闻着味道不酸也没有碱味道，拍着有很大的响声的面团，醒发2分钟左右；
6、然后搓成长条，切成均匀的剂子16个；
7、然后粘上面粉反复的揉成表面光滑的馒头；
8、然后放入蒸锅蒸，凉水下锅开锅后12-15分钟左右，停火焖2分钟即可；
9、做好的馒头趁热吃更香。
小贴士编辑
如何检查碱是否合适：
1、闻味道：有酸味就是碱少了，在可以加入少量的碱水，如果有碱味道了就是碱大了，在醒发醒发；
2、拍打听声音：拍打声音听起来很脆爽，很响就合适；
3、检查气孔：揉好面切开看看切口气孔均匀；
4、尝尝味道：碱合适会有点微微的甜味；
5、检查弹性：揉好后放一下会有一些醒发膨胀。用手按有弹性，表面光滑。如果很软很粘就是碱小了，如果很硬感觉不起了就是碱大了；
6、实验： 取一小块放锅内小火烙一下，检查一下也可以；
7、紫米放酵母颜色是紫色的，自然发酵与碱后变色成黑色是正常现象；
8、要想表面光滑，内部组织细腻就要反复揉面揉好才能成品更好看。
1.用温水搅拌均匀酵母，和成面团，和成三光，面光，手光，盆光，放到温室盖块湿布醒2小时
2.醒好的面团会比以前大一倍，有很多气孔就可以了
3.分成两份，其中一份揉入紫米面，揉匀即可
4.面团分成一个个小挤，干成面饼，怕粘可以撒点干面粉
5.把干好的面饼叠加摆好，用筷子在中间按压一下，从底部往上一直卷到头，用手掐住中间转一下掐断就是两朵玫瑰花了
6.这是我做的两组玫瑰花，做好以后放到锅内，凉水入锅，开锅20分钟就熟了
1.面粉600g干酵母3g温水发面。面醒好后取一半加入150g紫米粉合成紫面团。
2.取等份两色面团擀成厚薄大小一致的面饼，两快面饼叠加卷起。
3.卷好后切成3公分大小的面段，将切好的面翻转，用筷子将两快面团夹一下。
4.把做好的花卷入锅醒15分钟，水开后中火蒸20分钟即可。
紫色面团的做法， 将紫薯研磨成粉和白面混合加水搅匀即可。
橙色面粉如上所属， 胡萝卜汁兑面粉，搅拌均匀。要是想要颜色深，过滤汁的时候少加水。，
绿色面团，要稍稍多说一下，菠菜要加热过滤出草酸，然后再与面粉混合搅拌均匀， 就可以。
白色面团， 不要多说， 直接加水搅拌，加一点盐会增加粘性。
