煎糍粑（煎年糕）怎么做

用料：年糕1-2个，食油适量，食盐少量，拌料（腐乳、白糖等）适量

煎糍粑（煎年糕）的做法

1. 放入较多量食油，将年糕平放入平底锅，小火慢煎。

2. 用筷子夹起，注意翻看，待一面起焦黄锅巴，再将另外一面翻置底下。

3. 双面均煎至金黄后，出锅入盘。

4. 可以用刀，从中间切开一道口子，撒入白糖（或腐乳），然后沿着切开的口子，将糍粑对叠成半圆，夹着来吃。

小贴士

如果喜欢吃咸的，可以在煎的过程中，放入适量食盐。