紫菜包饭怎么做：
1、准备材料
米饭，胡萝卜，火腿，肉松，调味萝卜，寿司醋，番茄酱，沙拉酱，竹帘。一次性手套，鸡蛋，紫菜，白芝麻，芝麻油，肉松。
2、米饭一般选择东北珍珠米来做。米饭凉至温热后加入少许的芝麻油、白芝麻、还有细盐搅拌均匀。
3、鸡蛋加少许盐，打完后，入锅摊成蛋饼，然后出锅切细条；青瓜去皮切细条；黄萝卜细条；双汇肉花肠切细条然后入锅煎一下。（还可以加入金枪鱼、泡菜等根据个人口味而定）拿一张紫菜平铺，然后取拌好芝麻油的米饭均匀地铺压在紫菜上面，需要注意的是，饭不要铺太厚，另外，离自己远的那一边留出1cm左右空间。
4、先卷一圈，把材料都卷进去。然后用力压实后，往前再卷即可。需要注意的是，在没有卷帘的情况下，双手用力要均匀，这样做出来的紫菜饭才会均匀美观。
5、做好后，把缺口处放在下方，撒上少许芝麻即可切片。切片不要切太小，容易散开。另外，可以在刀上沾点水或者油，这样比较容易切。
6、挤上沙拉酱和番茄酱就可以食用了。
紫菜包饭和寿司有什么区别：
1、外形上
日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。
2、味道上
日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。
韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。
3、用料上
日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。寿司的配料一般有三文鱼、金枪鱼、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；墨鱼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；腌萝卜、腌梅子、纳豆、青瓜、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉，还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。寿司的基本配料偏向“生鲜”。
韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多。
所以说寿司和紫菜包饭还是有一定区别的，小伙伴们不要混淆哦！还有紫菜包饭这么美味，赶紧带着我教给你们做紫菜包饭的方法去试试看吧！
紫菜包饭的做法
紫菜包饭有很多种做法，具体来说大多数都是配料的差异，这里小编为大家介绍一种，大家做熟练之后可以触类旁通。
第1步材料准备
准备黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，小一点的番茄1个，砂糖适量，熟米饭一碗（热的），紫菜一张。
第2步处理材料
将黄瓜、胡萝卜、番茄洗净，黄瓜和胡萝卜切成丝，番茄切成小块放入碗中加糖搅拌，鸡蛋打散。将鸡蛋在平底锅中摊成薄饼，然后取出切成丝。
正式制作
戴好一次性手套，将一张紫菜平铺在用作制作紫菜包饭的竹帘上，将米饭在紫菜上铺均匀，用手压平，并留出一截紫菜不铺。然后将黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝和拌好的番茄连带汁液一起放在米饭上。这些菜可以放在靠近自己的一边，这样卷起来比较方便。
制作完成
卷起竹帘，从放材料的一边开始卷，卷的过程中要边卷边捏，全部卷好后还要用双手使劲捏几下，尽量把竹帘的每一段都捏到。卷好之后将紫菜卷取出，切成1.5cm厚的片状，装盘即可食用。
小贴士
这款紫菜包饭的口味比较清淡，热量不高，口味偏酸甜，含有丰富的维生素和一些蛋白质，营养比较均衡，适合体型偏肥胖的人和想要保持体型的年轻女性食用。血糖较高的朋友可以选择少加或不加糖。同时，紫菜包饭还有其它很多做法，饭内卷熟肉和生菜皆可，大家可以根据自己的口味选择合适的制作方式。
