主料
核桃
颗
辅料油勺
糖勺
糖炒核桃仁的做法1
第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟。取出凉着备用。
2
锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。
3
放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。
4
糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。
5
我放的糖不多，看起来散。如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可。
小贴士
第一，烤核桃仁时不能烤过。第二，油不能过热。高温会使营养流失！
最简单炒核桃仁的做法
蜂蜜核桃仁的做法：
准备用料：核桃700g、蜂蜜适量。
1、把核桃一个个砸开。
2、挑出核桃仁。
3、在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟。
4、盛出炒熟的核桃仁。
5、在盆里边簸边吹，把里面的的小渣子都簸出来。
6、去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜。
7、趁热把蜂蜜和匀就可以吃了。
8、成品图。
红糖炒核桃仁的做法如下：
食材：核桃10个、红糖100克、黑芝麻1勺。
步骤：
1、核桃仁放锅里炒香，然后盛出来。
2、锅里放小半碗水，红糖放进去，搅拌溶化起泡。
3、核桃倒进去翻炒，保证每一颗核桃上裹上糖桨。
4、接着把黑芝麻放进去翻拌均匀。
5、起锅，放凉就可以吃了。
