蛋挞一种集颜值美味于一身的神奇食物，记得以前在学校的时候就特喜欢吃蛋挞。因为看到它那小巧的样子，超级的可爱。最终被它降服还是因为它的味道。我最喜欢吃的就是蛋挞，旁边那层薄薄的皮儿非常的脆，中间又是非常香的奶香味儿。反正就是外焦里嫩，非常的好吃，一口一个都不过分。?
菜名：原味蛋挞
制作材料：鸡蛋两个，牛奶100ml，白砂糖25克，淡奶油160克，蛋挞皮十个。
制作步骤：
1、 把我们所需要的蛋挞皮儿准备好。我的蛋挞皮儿是直接在网上买的，非常的方便。2、 把牛奶倒入一个大盆中，再加入少许的白砂糖。底部可以放在温水中，糖融化的更快一些。然后用打蛋器慢慢的搅拌，搅拌的时间稍微长一些。这样白砂糖更容易融化。?
3、 敲一个鸡蛋在里面，再敲一个蛋黄在里面。把鸡蛋和牛奶用打蛋器充分的搅拌均匀，完全把鸡蛋打散。4、 把之前准备好的淡奶油加入我们的牛奶中混合均匀。 5、 在筛子上筛两到三次左右，这样做出来的蛋挞才够细嫩。 6、 可以直接倒入蛋挞皮里面。在倒的时候要小心一点，不要洒的到处都是。
7、 等烤箱预热了以后，我们可以把准备好的蛋挞放在烤箱的中间。火候大概是200?左右，烤25分钟就行了。但是也要根据自己烤箱和蛋挞的大小实际情况来。我每次做的蛋挞都是比较小的，所以烤不了多久。
8、 新鲜美味的蛋挞就可以出炉了。虽然蛋挞香喷喷的味道让人无法抵挡。千万不要着急，待蛋挞冷却后再吃，小心烫嘴。看起来是不是色香味俱全，而且中间还有一点点焦糖的感觉。
烹饪小贴士：
1、 再把牛奶倒入蛋挞皮的时候，大概八成左右就可以了。倒太多的话看起来太满也没有那么好看。
2、 烤箱提前预热，火候和时间一定要掌握好，否则蛋挞容易烤糊。
3、 我个人吃的比较甜，所以我加入的白砂糖会多一些。如果有糖尿病或者其他疾病的人就少加糖或者不加糖。
4、 如果蛋挞一次没有吃完，下次想吃的时候却冷了，可以在烤箱中再加热一下。
话说蛋挞这个东西应该还是有很多小伙伴都非常喜欢吃的一样美食吧，而蛋挞中最著名的应该就是葡式蛋挞了，这是澳门非常有名的美食，今天小编就要来和大家介绍一下这个美食。
葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，这早就已经是澳门美食的代名词了，蛋挞底托是香酥的蛋酥层，续航面就是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。而在澳门最有名的蛋挞店有两家，一家叫做”安德鲁蛋挞”，另一家叫做”玛嘉烈蛋挞”。其实这两家店分别是一男一女的名字，并且两人曾经是夫妻。
玛嘉烈蛋挞
现在有在和肯德基合作的就是玛嘉烈蛋挞，被称为“澳门最好吃的蛋挞店”。其实蛋挞现在在哪里都可以吃到，但是葡式蛋挞的话，绝对不能在澳门错过。这个口感甜而不腻，软软的，刚烤出来的时候皮是脆脆的，特备好吃。
店铺：玛嘉烈蛋挞(马统领围店
地址：澳门半岛马统领围66号地下
营业时间：每天8：30开门
安德鲁饼店
这里有着最正宗最美味的葡式蛋挞，安德鲁饼店有一共各种西点和咖啡饮料。安德鲁饼店的葡挞外皮非常酥脆，里面就十分柔滑，口感非常好。而安德鲁的葡式蛋挞奶香淡香味都是非常浓郁的，又香又甜，连续吃几个都不会觉得很腻。在《十二道锋味》中其实是有介绍过这个店。
安德鲁蛋挞其实是有自己独特的配方。色泽比较金黄，酥软香口，回味无穷。这一家非常有名，所以每天都是定时开关门。定量烤做蛋挞，卖完为止，经常会有很多人会慕名而来。总店地址位于路环市区挞沙街1号地下，基本上你去的时候都是座无虚席，生意非常火爆。价格是9澳门元一只，50澳门元半打。不管是当地人还是外地的游客都非常喜欢吃，其实这里除了葡式蛋挞以外还有一些新鲜出炉的糕点和何种面包奶茶等饮品。
地址：位于威尼斯人里面，靠近运河，可以根据商场指示寻找
其他美食
其实澳门其他的蛋挞也是有，但是可能相比较之下没有这一个蛋挞的味道好，可能安德鲁饼店的蛋挞味道要比其他的要更符合大众的口味，所以小伙伴们去的时候可以去尝尝，出了蛋挞以外，澳门其实还是有很多的美食的，澳门的猪扒包味道也是很不错的。
叶炽记劲秋美食
地址：新马路南湾大马路381号南华大厦地下
猪扒包基本上是工人的澳门美食了，面包是脆脆的猪仔包，里面会夹一些猪扒，不过每一家的配方都是不一样的，网上一般都是推荐大利来猪扒包，但是更推荐的是叶炽记劲秋美食，他们家的猪扒包非常有名的。
除了这个以外还有很多美食也是很不错的，比如说水蟹粥、马介休球、非洲鸡、免治肉伴_、木糠布甸等等，大家去了以后都可以尝尝。
