图为被没收的不合格富硒食品。
硒,是一种化学元素,对身体 健康 有一定的帮助,比如能提高人体免疫,对美容、生育、抗衰老都有一定的帮助等等；富硒食品,就是富含微量元素硒的食品,一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品),比如富硒米、黑山药、黑芝麻,黑豆,黑花生,黑米、大蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。
随着国民收入的提高,人们不再只是追求温饱,大家的 养生 保健意识也在逐渐增强,各种各样的保健品应运而生。古方滋补佳品、高 科技 成果如雨后春笋一般迅速蹿红。作为消费者,很多时候并不是很清楚这些保健品其真正的质量状况以及在挑选这些保健品时该注意的事项,一不小心就会买到价格昂贵却毫无效果的普通食品。
“硒具有良好的增强免疫力、预防心脑血管疾病、肝脏病、哮喘病、抗癌等作用。富硒米,改善体质,增强儿童抵抗力；可预防心脑血管等多种疾病……”经常看到商家在宣传中提及硒对人体 健康 的各种好处。而富硒大米、富硒面粉这样的富硒食品也处处可见。然而,一些商家打着“富硒”的旗号,将普通的食品重新包装,冠之“富硒”二字,以高价售出,他们销售的产品,实则只是普通食品。
富硒食品常常不“富”硒
今年5月份,淮上区市场监督局执法人员接市民举报,在对一食品生产企业进行检查时,发现该企业生产的大米、面粉、黄豆等食品在包装上标有“富硒”字样。现场,检查中该企业未能提供上述食品相关生产商资质、票据及检测报告。随后,执法人员将样品进行送检。经专业检验检测发现,该企业销售的“富硒面粉”“富硒大米”及“富硒黄豆”等富硒食品,食品内硒元素含量,不仅不能达到“富硒”标准,并且相差十倍之多。执法人员当即对该企业1140余袋违规食品进行扣押,并立案调查。对该企业违反《食品安全法》相关规定和虚假宣传等行为,责令进行整改,没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,并对当事人处以罚款两万余元。
“经检测发现,这些所谓的‘富硒食品’,其内含硒元素含量,每公斤含有硒元素仅十几微克,不仅与包装袋上标注的含量不符,也远远无法达到富硒食品的标准。”现场,执法人员说,按照国家规定,富硒食品每100克硒元素含量最少应为15微克,营养参考值最少应为30%。“该企业生产经营的‘富硒’食品实际检测结果未能达到富硒的标准,其外包装标签虚假标注生产商,营养标签不符合规定,企业多种行为违反了《食品安全法》相关法律。”
如何选购富硒产品
一不小心就“中招”。目前,市场上的富硒大米,主要是打造富硒 健康 概念,而其硒含量多少,程度是否达标,则缺乏权威报告或有资质的第三方机构的标准认证。究竟该如何选购富硒产品。对此,执法人员建议消费者,在选购富硒食品时,一定要选择到正规商超购买。“一些小厂或小店生产销售的富硒产品,往往未经过正规检测,食品硒含量是否达标不能明确,还有的食品生产经营单位生产销售的富硒食品,包装上存在虚假宣传行为。”同时,执法人员提醒消费者,不要轻信 养生 馆或保健品公司销售或赠送的富硒食品。“这些食品大多来源于不够正规的生产企业,产品质量有待考究。”
此外,消费者在选购富硒产品时,应重点参考产品包装背面的“营养成分表”。“富硒产品的硒含量应达到每100克含硒元素15微克及以上,营养参考值最少为30%。”执法人员介绍,营养参考值低于30%的产品,无法达到富硒标准,对人体也产生不了好的效果。
硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。
富硒大米的生产，有两种方式。
一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。
另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒，处于贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。
富硒大米通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。
这种大米的x硒，可以满足人体的基本需求，缺了这东西危害较大。
通常，每人每日硒正常摄入量不应低于50微克，而普通大米含硒量极低，无法满足人体正常需要。我国《营养学报》曾报道介绍，全国72%地区属于缺硒或低硒地区，2/3以上人口不同程度的存在硒摄入不足。缺硒人群会导致心血管疾病、高血压、肝病、近视、哮喘、肿瘤、癌症等发生。
下面是我搜集的缺硒的后果
人体内缺硒病毒猖狂
专家说，硒是人体内不可缺少的微量元素。它是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。
人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。
硒是介于金属与非金属之间的稀有而分散的半金属化学元素，元素符号Se，1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素。硒是属于氧族元素。自然界地壳中含硒量极少。硒分为无机硒和有机硒，无机硒含在矿物中，不溶于水，人体不易接受且有毒副作用，西方国家已明令禁止使用，而有机硒正好弥补了无机硒的不足。
1、硒是人体不可缺少的微量元素
2、作为抗氧化剂保护生物膜完整性。维生素有抗氧化作用，硒的抗氧化效力比维生素高500倍；
3、参与组成清除自由基酶系；
4、天然解毒剂。硒在生物体内能抵抗和降低良多重金属的毒性作用，如银、镉、铅、汞等。
人体为什么要补硒
人类有40多种疾病与缺硒有关，如心血管疾病、癌症、消化性溃疡、糖尿病、肝炎、近视眼、白内障、男性不良症和儿童营养不良等都与缺硒有关。世界上有40多个国家缺硒，我国有72%的地区缺硒，缺硒省份达22个，缺硒人口达7亿以上，特别是东南沿海一带严重缺硒。缺硒已严重威胁我国国民的身体健康。因此，多数人需适量补硒。
