原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
如下：
主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。
辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。
1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。
2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。
3、将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。
4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用，如下图所示。
5、将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟），如下图所示。
6、在等待腰花入味的同时将水烧开，如下图所示。
7、水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出，如下图所示。
8、油热后放入葱姜蒜等，爆香，如下图所示。
9、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟，如下图所示。
10、然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒，如下图所示。
11、出锅即可，如下图所示。
