准备材料：猪心 一个、枸杞 适量、清水 适量。
1、首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。
2、然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。
3、炖盅里放入切好的猪心和枸杞。
4、盖上盖，放入有水的电炖锅中。
5、选择电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。
6、2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。
好吃又简单的猪心做法如下：
材料/工具：猪心2个、香菜1棵、洋葱半个、大葱1棵、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒7-8个、大蒜2瓣、姜1块、花椒十几粒、大料2个、香叶2-3片、料酒2汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、芝麻1汤匙、容器、清水、刀、案板、炒锅、铲子、筷子、勺子。
1、把猪心刨开，洗去猪心内的血块，放在清水中浸泡1-2小时，猪心里面的血要去除干净，否则做出的猪心腥味重。
2、锅内加入水，冷水下入猪心焯水，加入1汤匙料酒，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，将猪心捞出。
3、锅内重新加入水，放入猪心，加入葱段，花椒、大料、姜片，香叶，干辣椒段，料酒，大火烧开，转小火煮30-40分钟。
4、到时间后，用筷子扎下猪心，能轻松扎透，猪心就煮好了，将猪心捞出，把猪心晾到不烫手的温度，再把猪心用手撕成丝，要顺着猪心的纹理撕，最后把猪心全部撕成丝。
5、把洋葱切成丝，葱白切成粗一些的丝，香菜切段，大蒜切成末，把干辣椒剪成段，放到碗内，加入芝麻。
6、锅内加入油烧热，将热油淋在装干辣椒段和芝麻的碗内，将辣椒炸出香味，要掌握好油的温度，油温不要过高，油温高把辣椒炸糊了，有苦味。
7、把猪心丝和洋葱丝，香菜段，葱丝，蒜末，放到盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，生抽，盐，白糖。
8、用筷子翻拌均匀，盛出装盘，一盘香辣可口，味道香浓的凉拌手撕猪心就做好了。
