除了蒸饭，米饭还可以用来做很多好吃的。以下是一些我们常见的食物:1.粥，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等食物都会用大米。大米可以和红豆、莲子、薏米、藜麦、黑米等食材一起煮，也可以和瘦肉、皮蛋、海鲜、鸡肉一起煮。2.宽面、精粉、肠粉、凉皮等食品也是用碾米机蒸米糊，再用油炒，加入牛肉、蔬菜，或用水焯水，加入各种调料制成。3.发糕、豆窝、锅巴等食物，其中发糕也是用磨碎的米粉蒸的，豆窝是用大米、黄豆等材料磨成的米糊定型油炸的，是武汉人的好早餐。挺有特色的，锅巴也是用米饭和调料炒的。香脆可口，回味无穷。综上，大米是人们日常饮食中必不可少的主食之一。它以丰富的形式出现在人们的餐桌上。在时间的长河中，它从未退出历史舞台。感谢农民伯伯给我们带来这么好吃的东西！
大米做的发糕，表面晶莹润泽，洁白如玉，微甜而不腻味，糯软而不粘牙，加了少许蔓越莓干，又略带一丝酸甜的口味，清淡而又美味！是我喜欢的味道！
红枣南瓜发糕
配料:南瓜100克、面粉300克、酵母3克、白糖少许、蔓越莓适量、葡萄干适量烹饪步骤:1.把南瓜去皮切小块。
2.放入盘中上面覆盖保鲜膜，放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。
.把蒸好的南瓜捣成南瓜泥。
4.加入白糖拌匀至白糖融化。
5.再加入牛奶搅拌均匀。
6.放入酵母拌匀使酵母溶解。
7.最后放入面粉。
8.拌匀成粘稠的面糊状态。
9.放在温暖处发酵。
10.发酵至原来的两倍大。
1.把面糊拌匀排出内部气体。
12.在6寸戚风模具中刷上薄薄的一层食用油。
13.把面糊倒入模具中抹平表面。
14.红枣对半切开放在面糊的上面，再醒发10至15分钟。
5.模具上面覆盖保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟。
16.把蒸好的发糕取出晾凉。
接受请采纳。
