猪蹄黄豆香菇汤的做法

主料

猪蹄适量

冬菇适量

黄豆适量

蚝豉适量

姜片适量

盐适量

咸鲜口味

煲工艺

数小时耗时

简单难度

冬菇黄豆猪蹄汤的做法步骤

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1

备材料，冬菇、黄豆要泡透

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2

用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用

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3

冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟

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4

加进猪蹄，中火继续煲

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5

把猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味

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6

再煮沸5分钟左右，关火，即可食用

香菇炖猪蹄1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，2.将发好的香菇用刀片切成片3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。