1、准备好所有的材料
2、猪肉洗净切成小粒后加入盐和油抓匀腌制半小时，白菜切成小粒备用，葱切葱花
3、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至变色变白
4、放入白菜翻炒至断生
5、大米淘洗2-3次后放入高压锅内胆中
6、再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高压锅内胆中
7、加入适量的清水
8、放入高压锅中，按“煲/粥”键：30分钟，煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
9、加入适量的盐和鸡精调味
10、撒上葱花拌匀即可食用
肉粥是怎样制作的？
步骤如下：
步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥，猪肉剁成肉末，不要剁太细太碎，尽量粗糙一点，加1-2滴香油料酒，少许盐，半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用；
步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅，加入肉末和生姜丝，用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟，加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐，加白胡椒粉。
肉粥：原料：猪肉100克，腌肉汁(酱油、料酒各2小匙)，香菇2个，白菜10克，葱少许，油1大匙，酱油1大匙，泡香菇的水3杯，盐3/4小匙，饭250克，胡椒少许。
做法：1.将猪肉先切成薄片，再切成3.5厘米大小，用腌肉汁浸泡。香菇用水泡软，去蒂，切碎，留取泡香菇的水3杯待用。白菜去梗，再切成片，葱切成细末儿。
2.在炒锅内放入油，烧热后，把香菇先入锅炒香，再把猪肉加入同炒，见肉变色后，加入酱油稍煮片刻使其入味，最后把猪肉取出。
3.将白菜及泡香菇的水倒入锅内煮，加盐调味。
4.将饭盛在陶锅内，再倒入白菜和香菜汁，煮在沸腾后，加入猪肉，再煮至沸腾后，撒下葱及胡椒即成。
特点：营养美味，粥浓味鲜。
