准备材料：葱姜蒜，辣椒，猪肉，土豆，冰糖
1、土豆削皮，切成滚刀块，备用
2、猪肉，切丁，备用
3、葱姜蒜，辣椒，切好，备用
4、热锅，入油，放入葱姜蒜 辣椒，煸香
5、放入猪肉，煸炒出油，加入酱油，冰糖
6、放入土豆，继续翻炒
7、然后转到电饭锅中，加入适量清水（直接在炒锅中炖也行，觉得省事儿，就电饭锅炖了）
8、出锅即可上桌
土豆炖猪肉怎么做好吃简单做法
1、食材：猪肉适量，土豆一个，油适量，生抽适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量。
2、食材准备：猪肉、油、生抽、盐、姜、葱、蒜、土豆。
3、首先起锅烧油，将肉块放进去翻炒。
4、把肉块中的油脂煸出来。
5、然后锅中加入热水，把肉块淹没。
6、加入生抽，中小火炖煮一小时。
7、将土豆切块，放入锅中，加入食盐，炖煮。
8、水开后，放入冰糖收汁即可。
1、把土豆去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把土豆和猪肉装好，放在一盘留做备用。
2、起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放盐翻炒两分钟。
3、在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的土豆放入锅中翻炒两分钟。
4、接下来，放酱油。放酱油的时候注意用勺铁铲或者其它的厨具接住再放到锅中，有利于把握住酱油的量，撒的时候撒的均匀一点。
5、再翻炒两分钟，放水。盖上锅盖，将锅中的水煮干。注意加大火，随时注意锅中水的情况，不要把菜烧坏了。
6、在将锅中的水煮干后，一道土豆炖猪肉就算完成了。
