食材明细
青椒70克
猪肉末90克
面粉140克
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤
1
材料：青椒（已清洗）、猪肉末、面粉
2
将已清洗的青椒放在案板上切碎。
3
合入猪肉末中。
4
随后，加适量的料酒。
5
加适量的生抽。
6
加适量的盐。
7
加适量的鸡精。
8
调味拌匀成馅料。
9
将面粉搁入大盆中，逐步加适量水和成面团。
10
接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团搓成长条、分成四份。
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然后，将剂子用擀面杖擀开。
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放上馅料。
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包好。
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压扁一下。
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最后，取平底锅置火上倒油，下入包好的馅饼，用中小火煎至两面金黄，即成。
使用的厨具：平底锅
放入耐低糖干酵母、料酒、酱油、姜粉做。
一、工具/材料
面粉300克、紫米粉30克、青椒3个、五花肉200克、耐低糖干酵母3克、清水180克、料酒适量、姜粉适量、油适量、盐适量、酱油适量、味精少许、保鲜膜、盆。
二、方法/步骤
1、酵母先用清水泡一会，放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，室温下发酵约2个小时，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；
2、青椒洗净，切成丁，撒适量的盐。
3、五花肉洗净，切成小丁；
4、肉丁里放入姜粉、料酒、酱油、味精、植物油，调拌均匀；
5、面团揉匀，搓成长条，切成合适大小的剂子；
6、按扁擀皮；
7、包子皮上先放青椒；
8、再放上五花肉丁；
9、包好的包子，随便什么形状都可以的；盖保鲜膜醒发15-20分钟左右即可。
