茄瓜炒肉片做法步骤：
首先我们在做人参果（茄瓜）炒肉片时，可以准备几个新鲜的人参果，然后再准备一些猪肉，还有一些胡萝卜丝，将猪肉切成均匀的薄片状，然后再放入盘中，加入一些葱姜蒜，还有料酒和食用盐腌制半个小时左右的时间，再将人参果清洗干净之后，把它的皮削掉切成均匀的小块装，这样准备工作就做好了。
茄瓜又名人参果，它的果形呈心脏形和椭圆形，外表的颜色呈金**，带有紫色的条纹，闻起来特别的香，有淡淡的清香味在里面，果肉清爽多汁，吃了非常的解渴，特别适合在夏天吃，而且它的营养价值特别高，富含蛋白质，维生素c，吃了对人的身体也特别的有好处，有补水的作用，而且它还可以抗衰老降低血压的作用，深受大家的喜欢。
吃茄瓜有哪些好处
1.茄瓜的营养价值特别的高，富含蛋白质，对人的身体健康特别的有好处，特别是一些小朋友的成长和老年人的抗衰老都非常的有作用。
2.茄瓜富含多种的维生素c、维生素B1等，它的水分特别的足，对皮肤特别的有好处，有美容养颜的作用，而且对于一些眼睛看东西比较模糊的人来说，都会吃茄瓜对眼睛非常的有好处。
3.茄瓜具有很多的微量元素，多吃茄瓜能够增强身体的抵抗力，以前能够让身体长得更加的强壮，因此深受大家的喜爱。
4.茄瓜它能够补脾健胃，对于一些胃口不是很好的人来说，多吃茄瓜，能起到开胃的作用。
醋溜茄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
蒸酸甜茄瓜是一道非常好吃的素菜，做法和食材都非常简单，主要食材是用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配茄瓜，下面我把它的做法与步骤分享给大家看看。
工具/材料茄瓜一个，青椒1个，蒜米适量，酸梅紫苏辣椒酱1勺，生抽1勺。
01首先把茄瓜清洗干净，然后切成两段再切开成两边。
02放到锅里大火蒸20分钟左右。
03然后拿出来，茄瓜已经蒸得很烂，用筷子把茄瓜裂成一条条。
04酸梅紫苏辣椒、蒜米、青椒丁准备好。
开火下油，放蒜米进去爆香，然后放青椒丁进去，加适量的盐翻炒一下。
06再放酸梅紫苏辣椒酱进去翻炒10秒左右，熄火。
07然后把炒好的调料铺到茄瓜面上，再浇1勺生抽就去。
08非常美味好吃的酸辣茄瓜就做好了。
主料茄瓜500克
辅料
干辣椒适量
青辣椒适量
蒜适量
盐适量
五香粉适量
醋适量
步骤1.茄瓜一个
2.切成薄片
3.锅中放油，烧热，先放干辣椒青辣椒和蒜炒香
4.加入茄瓜，继续翻炒
5.加入醋，继续翻炒，最后，放盐
