用料
主料
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面粉325g
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水170g
调料
食盐
适量
老抽
适量
酵母(干)
3g
白糖
15g
粉丝
100g
卷心菜
100g
粉丝肉包的做法
1.面团材料，面粉，水和酵母称量好，放入面包机中。
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2.肉馅的材料鲜肉糜，粉丝和卷心菜准备好。
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3.在面包机工作的时候，将肉馅拌好。拌肉馅的方法是，鲜肉糜搅拌起劲，然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
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4.肉馅做好后，将面团从面包机中取出揉出气体。
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5.将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
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6.将一份肉馅放在一块面皮上。
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7.两手配合，用面皮包上肉馅，做成包子生胚。
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8.蒸隔中垫上玉米叶子，将包子生胚放上，醒发15到20分钟。
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9.醒发好的包子，冷水上锅，水开后，蒸10分钟，光火，焖5到10分钟就可以开盖食用了。
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猪肉先用葱姜末，酱油，花椒面，水拌好，水略微多放一点，因为粉条能吃水。然后把事先煮好的粉丝剁碎也放入肉馅中拌匀，这时可以加入适量的蔬菜类，比如圆葱末，荠菜末，大白菜，豆腐都可以，也可以放韭菜末，随自己心意。放入适量的油，最后放入盐拌匀即可包饺子了。
