需要准备材料：面粉400克，温水210克，酵母4克，糖20克，葱适量，葱油适量，熟芝麻适量，油适量，盐适量，凉水100克。
煎葱油卷子的做法：
1、温水＋糖＋酵母，静置10分钟。
2、加入面粉，揉成面团。
3、用手把面团压扁。
4、再把面团擀成长方形。
5、刷葱油，撒盐，撒葱花。
6、对折成三层，如图。
7、3厘米一段，中间用筷子压一下，捏住两头，反方向拧几圈。
8、放油，能打湿锅底就行。 放锅里醒发30分钟。
9、不盖锅盖，中小火煎3分钟，煎至底部微微发黄。调小火，沿锅边淋入100g凉水 ，迅速盖上锅盖再煎7分钟。
10、撒芝麻，不盖锅盖，再煎2分钟，出锅。
用保鲜膜包好在冰箱冷藏保存。
饽饽蘸豆面。亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗，则有一段佳话。
原料：江米面500克黄豆面100克凉水约250克。
制作：
1.用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。
2.炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。
3.在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，也可撒上白糖吃。
相关介绍：
驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金**，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
