1、卖蔬菜，做菜贩子赚钱
蔬菜是菜市场每天消耗量最大的，每天来逛街的老百姓，没有一个人不买几种蔬菜回家的。尤其是葱、姜、蒜，这三种每天必备的炒菜配菜。
其他的蔬菜，能炒出来一个小菜的，能单独端出来一盘的，这种菜也卖得相当好。在北京、上海、深圳这些地方做蔬菜批发的老板，一年都能赚个几百万，在农贸市场赚不了那么多钱，但是赚个几十万，几万块钱还是可以的。
做蔬菜生意，想做大，生意好，你的品质得齐全，物美价廉才行，然后位置得好，这样口碑有了，每天都有回头客，不愁没钱赚。
2、卖水果、干果赚钱
水果比菜卖得贵，水果也是消耗品，每个菜市场，你可以看到，要么有水果摊，要么就是炒瓜子，卖各种干果的摊位。
打个比方你去批发苹果，3块钱一斤进的货，零售就能卖到6块钱一斤，水果生意是卖一斤赚一斤，但是想做好这个生意，也是一门学问。你得学会储藏，如果进的水果还没卖出去就烂掉了，就算你卖得再贵也得赔钱。
干果生意相对来说简单点，最起码可以储存很久，葵花籽、花生、西瓜子的价钱已经可以跟猪肉的价钱不相上下了，卖得又贵，销量又大，肯定是赚钱的。只要你的位置好，流量大，每天赚个上百块钱还是可以的。
3、做粮油生意
粮油是每家每户必备的，大家每天都要吃粮油，销量是很大的。
粮油生意，想赚钱，你得有钱囤货，每次进米面，你要成车的进货，这样你的零售价才有优势。粮油店，就算你不干了，货底子也是很好清的，降低价钱，直接有人来抢货。
做粮油生意，不能急，你得坐在那里等，压点面条、饺子皮、混沌皮，放在粮油店卖，这样更能有流量，让更多的人去你店里买粮油。
在菜场旁边可以做的生意有很多，其中卤菜摊、早餐店、便利店、水果店、蛋糕店等这些生意都是可以在菜场边上做的，大家可以做个参考。
1、卤菜摊
很多人在菜市场买菜的时候，往往也会看看卤菜店，卤菜已经被越来越多的人认可，做卤菜程序简单不复杂，一个人就可以出摊，而且成本不高，一般摆卤菜往往也不会出现亏本的现象，非常好的一个选择。
2、早餐店
很多人起早去菜场买菜，但并没有吃早饭，买完菜回家住煮又太晚了，一般都是吃完早餐再回家，所以早餐店的生意挺旺的，开个早餐店是明智的选择，可以买混沌、包子、苗条、稀饭、汤粉等。
3、便利店
在菜市场开便利店的话，是非常好的一个选择，现在很多人在买菜的时候，缺少一些作料的时候，往往也就顺便去便利店买一下了，而不会专门跑去大型购物超市去买，那太费事了。
4、水果店
人们的生活水平提高了，往往在饭后都会吃些水果，在去菜场买菜的时候，往往也会考虑买些水果带回去，因为水果是每家必备的东西，特别夏天水果的需求量更大，所以开水果店是非常好的选择之一。
5、蛋糕店
蛋糕既可以当作小吃也可以当作正餐，如今的人们对蛋糕也有所偏好，所以在菜场边开蛋糕店也是很不错的，只不过蛋糕店不是想开就能开的，蛋糕店需要有技术，并且技术含量高，特别是烘焙技术，没有这门技术，是很难做出可口美味的蛋糕的。有文具店没有
参考一文具店，利润比较高的
另外可以看下一些生活需要内用到的杂货店
外来人口多还容可以看看有没有**店然后**店配套相应的娱乐游戏机（现在很流行的老虎机，外地人比较喜欢玩）
其他看看电器用品店也是不错的
水果店不支持开，估计不太拿的回房租费
除非你做水产品，那个东西蛮赚钱的一年的话大概产值十多万
