酸菜猪大肠的做法

酸菜猪大肠的做法

用料

酸菜 350克

肥肠 500克

辣椒 5个

姜 5片

蒜瓣 5瓣

调味品 盐酱油蚝油

葱 3根

酸菜肥肠的做法

酸菜洗干净切碎待用。

步骤1

肥肠洗干净后，过水备用。

步骤2

放入油烧热，蒜姜炸香，放入过水的肥肠，炒至软烂。

步骤3

放入酸菜，和切好的辣椒，肥肠比较腥，所以姜和辣椒可以多放点，可以去味。

步骤4

放入酱油蚝油盐调味，翻炒把水炒干点。

步骤5

放入切好的葱段。

材料:猪大肠 酸菜 蒜 盐 生抽 蚝油 糖 鸡精

1.买回来的猪大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净,再用盐搓揉几遍,再用清水冲洗数次,把猪大肠异味清除

2.把洗干净的猪大肠飞水.切段.切好酸菜

3.起油锅,略炸一下切好的猪大肠.

4.再起油锅,蒜米爆香,加入略炸的猪大肠翻炒,爆香后加入盐,生抽,蚝油 ,糖,鸡精调味,加放酸菜略炒,出锅.