绝味鸭脖怎么做

备好材料，一锅可多卤。

2.卤药料。

3.把备好的材料放进烧开的卤汁里煮20分钟冷却。

4.冷却后捞出，将卤好的鸭脖子切段装盘，淋上红油，也可直接上桌。

扩展资料：

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

参考资料：

鸭脖_百度百科