蒸小米饭的做法如下：
1、准备用料：小米30克，水适量，豌豆，枸杞少许
2、小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了
3、扣出，用豌豆和枸杞点缀一下
扩展资料：
小米饭是一道陕北粗粮，别称为黄米饭，功效主要有开肠胃、补虚损、益丹田等。适宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等。
小米饭的主要营养成分有富含维生素B1、B2等、多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物的部分。储存方法是常温，干燥。
小米饭的菜品特色是小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃的功效。
1、虽然说小米的颗粒比较小，但是小米是比较坚硬的，比较难被煮熟，特别是量比较多的时候，其次小米在煮之前一般都需要进行浸泡，若只是单纯的将其煮10分钟，那么是很难将小米煮熟的。小米煮多久好2煮30分钟左右。
2、一般来说，小米在煮之前主要浸泡1-2小时左右，使小米泡发之后再进行煮制，一般大活煮沸之后，再转小火煮30分钟左右即可将小米煮熟。
