主料五花肉200克糯米粉50克辅料盐适量十三香适量生抽适量耗油适量料酒适量
步骤
晒米粉肉的做法步骤11.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
晒米粉肉的做法步骤22.搅拌均匀备用
晒米粉肉的做法步骤33.把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
晒米粉肉的做法步骤44.放到阳台上晒
晒米粉肉的做法步骤55.晒两个小时左右，翻一面继续晒
晒米粉肉的做法步骤66.米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。
米粉肉的做法
食材准备
五花肉300克，南瓜适量，蒸肉米粉，葱姜，盐，料酒，酱油，白糖，蚝油。
方法步骤
1、将五花肉洗净后切成薄片，南瓜去皮后切片，葱姜切末；
2、五花肉放入盐，白糖，料酒，蚝油，酱油拌匀腌半小时；
3、将腌好的五花肉均匀的裹上蒸肉米粉；
4、南瓜切好后放入盘底，将肉铺在南瓜上面，撒姜末放入蒸锅蒸40分钟，出锅撒葱花即可。
小贴士
盐要适量，南瓜还可以换成土豆等菜。
家常米粉肉怎么做
食材准备
五花肉500克，蒸肉米粉适量，葱姜适量，十三香适量。
方法步骤
1、将五花肉切成1厘米的厚片，8厘米长的大片码放碗中；
2、然后放入米粉，十三香粉，加入少许清水抓匀冷藏1夜；
3、取空碗，刷一层油，然后将肉片取出码放在碗中，放入蒸锅；
4、蒸锅上气后大火蒸1小时左右出锅倒扣即可。
小贴士
要想肉入味就需要腌足够的时间，让其充分吸收酱料。
荷叶米粉肉的做法
用荷叶做菜已经有很多了，荷叶鸡，荷叶米粉肉等。
食材准备
香芋半个，猪肉，糯米粉，生抽，盐，五香粉，咖喱粉，葱末。
方法步骤
1、将荷叶泡软洗净待用，芋头去皮切块加入生抽和盐调味；
2、猪肉洗净切块后加入生抽，五香粉，咖喱粉，葱末，盐拌匀腌1小时；
3、猪肉腌好后加入适量的糯米粉，拌匀；
4、将香芋块放在荷叶上铺底，然后放入上拌好的米粉肉，将荷叶包好放入蒸锅；
5、蒸40分钟到1个小时的样子，蒸熟出锅打开荷叶即可。
