不煎不炒不炸，简单又饱腹还含有大量膳食纤维，超级宽肠通便!
做法：
1、土豆鸡蛋蒸20分钟，鸡蛋西兰花切小块，开水焯半分钟捞出，小西红柿一分四切开备用
2、 蒸熟的土豆去皮，为了更有效果，也可以不去哦，和鸡蛋一起捣碎，加入少量生抽和盐调味
3、加入西兰花和小西红柿，撒上胡椒碎就OK啦!
土豆碳水含量低，非常适合体重管理期当主食吃! 搭配鸡蛋简直是绝配。
超级简单! 营养又健康!
如何蒸土豆好吃？
蒸土豆可以将土豆带皮蒸，这样可以减少土豆里面的营养成分流失，口感也更好。一般将土豆切完要立马泡在水里，否则土豆会遇到氧化变黑，在泡的时候还能放一点醋来提升土豆的口感，另外土豆要用小火慢蒸才能熟透，不会糊锅。
蒸土豆时，将土豆清洗干净，带皮一起蒸，能够减少土豆里的营养成分流失，特别是土豆里含有的维生素c，如果将皮去掉，会有许多水分进入到土豆里面，这样会导致土豆里的水分过多，口感变差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。
如果把土豆切了，要尽快的把土豆放到水里，因为土豆里面有这丰富的多酚氧化酶，接触氧气会让土豆变黑，让土豆的色泽改变，不仅看上去不好看，里面的营养成分也会下降，影响食用价值。
土豆在水中浸泡的时候，还能顺便加点醋进去，这样可以提升土豆的口感，让土豆里的营养物质减少流失，而且土豆需要用小火蒸才能从外到里完全熟透，用大火可能会造成夹生的情况。
土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。还具有降糖降脂、美容养颜，而且能预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。适合男女老幼经常食用。今天的这种做法是最简单的，也是最保持土豆中养分的做法：
材料：土豆三个，水适量。
具体步骤：
1、把土豆去皮，洗净。
2、切成大约1—2厘米厚的片。
3、锅内添水，放上铁帘，把土豆片摆在上面。
4、盖上盖子，大火烧开后，转中火蒸15分钟，再焖10分钟。
5、看，蒸好的土豆，真是秀色可餐哪。
