绿豆糕的做法家常做法

绿豆糕的做法如下：

用料：脱皮绿豆250g、砂糖30g、黄油30g、麦芽糖30g。

1、脱皮绿豆提前一天用水浸泡，天热时晚上需要放入冷藏浸泡。

2、蒸锅铺上纱布放入浸泡一天的绿豆。

3、煤气开大火开锅后转中火蒸20分钟。

4、平底锅放入黄油小火融化。

5、放入蒸好的绿豆，放入白糖。

6、用刮刀来回翻炒压拌均匀。

7、炒好的绿豆带一次性手套攥成50g一个。

8、用磨具按压成型。

9、磨具容易粘，最好撒一点淀粉。

10、绿豆糕。