做蛋挞不需要淡奶油，以下是蛋挞的具体做法。
主料：蛋塔皮6个、鸡蛋1个、牛奶120克
辅料：糖20克
步骤：
1、将蛋塔皮解冻待用
2、将牛奶、鸡蛋、糖放进碗里
3、打散一下，然后过筛一下
4、在蛋塔皮里放入榴莲肉
5、注入奶液
6、放进烤箱里
7、用200度烤20分钟左右
8、烤好的蛋挞，可以享用啦~
用料 ?
全鸡蛋（偏大） 一个约60g
250ml牛奶 半盒
糖粉 40g
挞皮（现成） 6个
全蛋无淡奶油蛋挞的做法 ?
1.挞皮提前一小时拿出来解冻，直到挞皮变软即可。
2.鸡蛋用蛋抽打散，多打会，使得蛋液细腻均匀。
3.将牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要将混合物加热搅拌至糖融化，然后凉凉至常温。
4.将2和3混合，多次过筛，使得泡沫去掉，到时考出来的蛋挞就很光滑，没有洞洞。
5.过筛前烤箱220度预热10分钟，挞水8分满，6个挞皮刚好，入烤箱220度18分钟，正正好，卖相超好，皮也是酥酥的，甜味刚好。
椭圆形的两个是蛋挞王买的，拿来对比下。
6.因为是给宝宝吃，把剩下的牛奶都用了，糖又减了10g，蛋还是一个，刚开始8分钟是220度，发现周边有点焦色，调成170度10分钟，五个硅胶模。
小贴士
蛋液一定要多打，打匀，混合液要多次过筛，这样烤出来表面才平滑。
