材料：
炸刁子鱼1000克。香菜1根。食盐1小匙，姜2片，水3大碗，玉米油1大匙，小葱适量。
做法：
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，然后炸小鱼，在锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香，就可以炸了。
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅，然后把小鱼拿出来放在盘子里待用。
3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内，然后再放油，再把炸好的小鱼放进去。
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右，然后转小火慢炖。
5.加入1小匙盐，加入香萄和香菜，根据个人口味添加。一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
炸的鲤鱼怎么炖好吃吗
主料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g?
辅料：植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺
步骤：
1：准备炸好的鱼块
2：白萝用清水洗净卜切丝备用
3：豌豆苗洗干净备用
4：锅里加入油，水，盐和醋
5：加入炸鱼块和白萝卜，煮熟
6：白萝卜煮熟后加入豌豆苗
7：撒上几颗枸杞，就可以盛出上桌享用啦
热锅凉油，然后放入葱姜蒜，炒出蒜香味后放上番茄酱，然后倒入开水，把炸的鲤鱼放进去，然后放入生抽，蚝油，开锅后放入适当的盐，大火煮开，小火炖20分钟，锅里没水就可以盛出来了。
