西餐中的副菜有以下几种：
1.法式焗蜗牛
FRENGH BAKED ESCARGOTS
2.生腌马哈鱼
MARINATED SALMON WITH HERBS
3.局海鲜布丁
BAKED SEAFOOD PUDDING
4.普鲁旺斯鲜贝
PROVENCALE SCALLOP
5.海鲜小酥盒
STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY
6.法式鹅肝批
FRENCH GOOSE LIVER PATE
7.红酒鹅肝
8.Braised Goose Liver in Red Wine
9.奶酪火腿鸡排
Chicken Cordon Bleu
10.巴黎黄油烤龙虾
Baked Lobster with Garlic Butter
扩展资料：
西方食物的副菜常为蔬菜，如生菜。而东方则种类较为繁杂，常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜，小吃如花生、鱼干等。
详细介绍：
副菜，又称开胃小菜、开胃菜。食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。
一般来说，这些菜的数量或味道与主菜完全不同，吃法也可能不同。此外，有时在某种程度上很难与调味品区分开来。开胃菜有醋泡菜、西红柿炖猪肉片、小姜丝开胃菜、老北京开胃菜，美味芥末沙丘菜、安神开胃菜、清蒸鱼肚开胃菜、秋季开胃菜莲藕醋炒肉丁开胃菜、儿童开胃菜，包心菜蒸猪肉开胃菜等。
百度百科-副菜
急急急！！西餐菜品英文！！！！
英文弄不来，给你中文的吧，我本身是俄餐厨师，给你举个最简单的，头盘：俄式腌渍小咸菜。开胃汤：俄式红菜汤.主菜：俄式家常肉饼。主食：辣根土豆呢。最后，一杯热巧克力+一块甜点.这是最简单的，最平常的俄式吃法。
是这样，匈牙利牛肉汤确实应该是Goulash,不需要soup一词；
大虾芒果沙拉；prawns and mango salad；
煎三文鱼配酿香橙 Fried salmon with stuffed orange;
烤羊排配黑椒酱：Fried lamb chop with black pepper sauce；
法式芝士烤扇贝：French-style grilled scallop with cheese (西餐菜单上一般会明确是使用了具体的哪一种cheese，很少这样笼统的用）
意大利肉酱面：spaghetti with meat sauce（在国外，意大利面如果是用肉酱调味，那么99％都是用牛肉做的，所以只要不特别强调，只要写meat sauce 大家就知道是牛肉酱了）
