用料 ?
鸡胸肉 一块
杭椒 10根左右
青泡椒 适量
红剁椒 一汤勺
盐 适个人口味添加
剁椒柴鸡肉的做法 ?
杭椒洗净备用
杭椒切小圈
野山椒，超市有卖！
红剁椒，自家做的，超市买的也行，依个人口味添加，喜欢辣的同学多放点！
鸡胸肉，剁碎备用，不用剁成泥，切碎即可！
锅里倒适量食用油，油热后转中火，依次放青泡椒，红剁椒适量，倒适量泡椒汁，炒出香味后放入鸡肉.
放入鸡肉后，转大火，待鸡胸肉炒得变成白色放入杭椒，杭椒切成小圈，越小越好，继续翻炒，锅里没有汤汁的时候起锅装盘就好了，看情况适量放盐，一般口味清淡得就不用放盐了。
OK啦！
盛盘，出锅了，下饭神器！
小贴士
1:喜欢辣的童鞋可以适当增加辣椒数量！2:这道菜不需添加其他调味品，口味淡的童鞋盐也可以不放！
5 鸡肉发柴补救方法
用高压锅炖。
如果是炒出来的鸡肉口感很柴的话，基本上是没有什么补救方式的，但如果炖汤是鸡肉炖的很柴的话，则建议将鸡肉重新放入高压锅内炖一下，高压锅内压力很大，温度也更高，能将鸡肉彻底炖烂。
