狼牙土豆是我们四川一带地区的传统特色美食，它主要是由土豆等食材烹饪而成，吃起来味道很棒，风味独特，很受人们的喜爱。狼牙土豆是因为外形和犬齿特别像而得名，不仅滋味很棒，而且也有着很高的营养价值。
作为一个喜爱美食的小吃货，美味可口的狼牙土豆也是有很大的吸引力，让人越吃越想吃。在得知我们的大厨准备做狼牙土豆的时候，接下来，我们简单的为大家说一说学会这样做狼牙土豆，香得让人停不下嘴，吃一次就让人念念不忘。
美味的狼牙土豆
食材：土豆、葱、香菜、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白糖、醋
做法：1、我们需要先把买来的土豆冲洗干净，然后去掉外皮，再把土豆切成厚厚的片；
2、接下来再用特殊的刀具把土豆片做成波浪形的长条，把土豆切好之后，放入清水里面，浸泡一段时间，去掉淀粉；
3、然后我们把葱冲洗干净，切成葱花；把香菜冲洗干净后，再切成香菜碎；备用；
4、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，把切好了的波浪形的长条土豆放入油锅里面，进行油炸；
5、等到把土豆条煎炸到金黄酥脆之后，再把土豆条捞出来，沥干油，放入小盆子里面，备用；
6、然后往盛着土豆条的小盆里面倒入葱花和香菜碎，再倒入适量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白糖、醋进行调味，即可；
大家看到香气四溢的狼牙土豆，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的狼牙土豆做法教程，尝试着做一下。狼牙土豆的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的狼牙土豆。
狼牙土豆的做法
1. 土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
2.用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很 锋利很好用哦）。
3.用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗 冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆 淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。
4.切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
5. 锅烧热后里倒油，将油烧热。
6.油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）
7.炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、 辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀，喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
