1、黑米的功效与功能 黑米中含有锰、锌、铜等无机盐，是大米的1-3倍。黑米中还含有维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷，这些都是大米中所缺乏的，所以黑米比普通大米更有营养。 多吃黑米具有开胃健脾暖肝、养眼活血、润泽收敛、补益精气的作用。对幼年白发、产后妇女虚弱、病后体虚、贫血、肾虚有很好的补益作用。 黑米是最有营养的肾脏：黑米营养丰富，能显著提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的健康，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并能促进肾脏的再生。母亲和病人患病后身体非常虚弱，因此是一种理想的营养保健食品。
2、红米的功效 红米具有降血压、降血脂的作用。可以防止胆固醇的形成。
