导语：黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部黑森林地区，正宗的黑森林与我们想象中的不同，主角不是巧克力，而是酒浸樱桃酱、樱桃和樱桃汁，下面由我为大家整理的黑森林蛋糕切件的做法，希望可以帮助到大家！
主料：
香草海绵蛋糕胚子250g；巧克力海绵蛋糕胚子250g，酒浸樱桃酱150g；奶油500g
辅料：
鸡蛋8只；糖粉适量；巧克力300g；饼干底一份；果胶少量
黑森林蛋糕切件的做法
1
切蛋糕胚子，将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分，
2
在饼干底上刷上果胶；
3
套上蛋糕圆形模具，将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加，压紧；
4
淡奶油中加入糖粉，从一个方向打出奶油泡；
5
在蛋糕胚的外围涂上奶油，中间铺满樱桃酱；
6
铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子；
7
刷上酒浸樱桃酱里的樱桃酒；
8
再次给蛋糕涂上奶油，小心抹平奶油；
9
覆盖巧克力蛋糕胚，整体均匀抹上奶油；
10
把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑，用巧克力屑均匀“包裹”蛋糕胚，加樱桃点缀。
黑森林蛋糕
食材
巧克力 一块
细砂糖 50克
淡奶油 500克
火龙果 一个
巧克力黄油蛋糕胚 一个
大樱桃 6个
巧克力片 1片
方法/步骤
将500克的淡奶油和50克的细砂糖打发，再放入冰箱，冷藏30分钟备用
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在冷藏奶油的时候把水果切成粒
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用巧克力刮刀将巧克力刮碎备用
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把蛋糕胚分成3片备用
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开始做蛋糕，先抹上一层淡奶油，再放入水果粒，铺满
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再添上一层淡奶油，抹平
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再放上第二层蛋糕胚，同上步骤5、6
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同步骤7一样，在整体抹上奶油，在裹上巧克力碎
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最后用在蛋糕上放上几个大樱桃（你可以放你喜欢的水果，不一定是大樱桃）并插入巧克力牌
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