用料 ?
鲤鱼 1条
五花肉 一小块
葱姜蒜
花椒，八角
黄豆酱 2勺
料酒 1勺
糖 1勺
酱油 2勺
鸡精，味精，盐
大锅炖鱼的做法 ?
鲜活鲤鱼洗净，太大了就切成两段，鱼身划斜刀，方便入味！
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五花肉切片，葱姜蒜，花椒，八角，备用！
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起锅，烧油！先放五花肉翻炒！
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五花肉炒至微干出油，放葱姜蒜，花椒八角炒香！
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加入料酒，黄豆酱，酱油，盐，味精，鸡精，糖！
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放入鱼，加水漫过鱼身！大火烧开，小火慢炖半小时左右！
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最后大火收汁！
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装盘撒上香菜！
