导语：秋天多吃芋头，教你农家特色做法，我家一周吃3次，上桌汁都不剩！
一年四季中我最爱的便是秋天，不仅因为它的气候凉爽宜人，更因为秋天是丰收的季节。到了秋天就会有各种各样的瓜果蔬菜轮番登场，这时家在农村的朋友就有口福了。我媳妇的娘家是农村的，一到秋天，丈母娘就会忙得不可开交，恨不得每天都在山上呆着，所以每到周末我们都会回老家帮忙，当然每次忙完农活回来的时候，也都是满载而归，后车厢满满的红薯、芋头、南瓜、冬瓜、苹果、梨……
秋天正是芋头丰收的季节，此时的芋头新鲜又便宜，买3块钱的就能做一大锅。芋头属于碱性食物，它的口感绵甜软糯，可以调节人体的酸碱平衡，预防胃酸过多，另外，钙的含量也非常丰富，能够促进骨骼发育，预防骨质疏松，适量的吃芋头还能起到减肥和预防便秘的作用。
芋头很多人都喜欢吃，做法也很多，可以蒸、可以煮、还可以炖汤，今天我就分享一个芋头不一样的做法，热热乎乎做一大锅，吃着特别香！
香芋花生家常做法：芋头 花生米 鸡蛋 葱 姜 香菜
1.先将芋头的外皮削去，有对芋头过敏的朋友最好戴着手套削，去皮后的芋头清洗干净，然后切成小块。切好后放入大碗中，然后磕入两个鸡蛋，将鸡蛋搅散后再加入2勺淀粉、2勺面粉，搅拌均匀使每块芋头都均匀地挂上糊即可。
2.准备配料：葱切葱花、姜切姜末、香菜切段备用。
3.起锅加油，不用烧热直接加入花生米，炒至花生米表皮爆开“叭叭”直响时关火，用锅的余温将花生米烤熟，然后盛出备用。
4.另起锅加多一些的油，油温5成热的时候下入挂好糊的芋头，炸至芋头表面金黄时控油盛出备用。
5.锅留底油，下入葱花和姜末，炒香后加入适量的生抽，然后加入半碗清水、适量的蚝油，一勺盐、一勺白糖，搅拌均匀后再倒入炸好的芋头，开大火炖5分钟。
6.时间到了后关火，放入香菜、葱花和炸好的花生米，翻炒均匀后即可出锅。
一道营养好吃的香芋花生米就做好了，花生米脆脆的，芋头糯糯的，入口口感丰富，越嚼越香。入秋后，吃南瓜红薯别忘了吃它，3元一斤营养高，炖着吃特香！
渣豆腐菜的做法大全
清远十大人气餐厅，其中就包含了清远土鸡村、明兴猪肚鸡、清水鸡村、驴羊食街等等清远好吃口碑又不错的餐厅巨元河鲜酒楼是清远一家人气高的海鲜酒楼，位于清远英德市英德大道中，人均：59元，是以粤菜为主的海鲜餐厅，主打河鲜和农家菜，河鱼河虾是现做，很新鲜;香煎小鱼很好吃，清远鸡和叉烧味道也很好，豆腐香嫩，做法也很清淡;英德红茶色泽和味道都很棒!推荐特色菜有蜜汁肥叉、杂鱼豆腐汤、大盘蒸石头猪、白切波罗鸡、清蒸黄骨鱼等等。
清远不仅风景秀丽，这里也汇集了远近有名的众多美食。
清远本地比较有名的菜肴有白切清远鸡、刀切糍、九龙豆腐、北江河鲜宴、壮家酥鸡、东乡蒸肉。机缘巧合，我与几个同事来到了清远市佛冈县水头镇办事且很快完事，四川老板高兴的在一农庄设宴款待我们几个。
席间菜式非常丰富，白切鸡，渌鹅，羊煲，清蒸鲈鱼，新烧猪肉，还有各式小炒，当然少不了老火靓汤，再妙的是那盘即炸小鱼河鲜，入口香脆
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清远不仅风景秀丽，这里也汇集了远近有名的众多美食。
清远本地比较有名的菜肴有白切清远鸡、刀切糍、九龙豆腐、北江河鲜宴、壮家酥鸡、东乡蒸肉。
机缘巧合，我与几个同事来到了清远市佛冈县水头镇办事且很快完事，四川老板高兴的在一农庄设宴款待我们几个。
席间菜式非常丰富，白切鸡，渌鹅，羊煲，清蒸鲈鱼，新烧猪肉，还有各式小炒，当然少不了老火靓汤，再妙的是那盘即炸小鱼河鲜，入口香脆
春天来了，每天早晨用豆浆机打豆浆。每天都要滤出一小碗豆渣。开头，用来混合面粉煎馍，可是天天吃就吃够了。孩子说，扔了吧！我说：扔了怪可惜，豆渣可是宝物，它渣富含蛋白质，植物钙，膳食纤维等多种营养素呢。我于是想到了家乡的连渣菜，那可是一道美味啊，比豆腐豆花还令乡人喜爱。下饭，伴着馒头饼类吃都很舒服。
于是，决定制作豆渣菜。为了比较好吃，滤豆浆的时候留点浆。可利用白萝卜樱子，芹菜叶，大白菜叶等散碎叶子洗净切碎。
连渣菜菜为川西南一带的传统农家菜，也叫豆渣菜。但农村中真正意义上的豆渣菜是不滤豆浆的，即所谓连渣菜。是农家乐的上必备品菜。不滤豆浆的连渣菜蛋白质含量更高，口感更好。
本菜因取自滤网上的豆渣，故名楼上菜。
娃娃吃了几天豆渣菜，说，我的便秘都好了！这真是废物利用的健康菜啊！
星星
家常味
10分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
豆渣（打豆浆滤出的带浆豆渣）
适量
辅料:
叶菜（各种叶菜的叶子均可）
适量
盐
适量
味精
适量
— 烹饪步骤 —
1· 菜叶一小把，洗净，切碎。在锅里放一小碗水，煮开，放入切碎菜叶，煮至八成熟（可以放少量食用油，减肥的也可不放）。
2·
3· 盛如碗中即可食用。喜吃辣的可以加点辣椒豆瓣。
— 小贴士 —
健康，美味；简便，快捷；利用一切可以利用的这就是本道菜的要旨。
这是一道真正意义上的健康菜，减肥菜。而且是废物利用。更重要的是口感不错，吃起来很舒服哦！
豆渣富含蛋白质，植物钙，膳食纤维。叶菜富含多种B族维生素和纤维素。具有清理肠道，通便美容的作用，而且有饱腹感。
老少皆宜，特别适于想减肥，有便秘，或糖尿病的患者
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-16
呆在家里没收入？为何不利用这时间在家做这个挣钱增加收入呢？
众旺
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