材料：鱼、橄榄菜2大匙、姜丝10克、葱花少许、红辣椒粒少许、盐1小匙、生抽20毫升、料酒1大匙、糖少许、胡椒粉少许、油1大匙。
微波炉煮鱼的做法步骤：
1、将新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净，在鱼身上横刀划几下，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10至15分钟；
2、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；
3、调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；
4、用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；
5、放入微波炉高
微波炉清蒸鱼的做法 鲜嫩不腥微波炉蒸鱼这样做
微波炉做清蒸鱼的做法具体如下：
食材准备：鲤鱼1条，姜，香葱，料酒，盐，花椒，蒸鱼豉油适量。
1、鱼先处理干净备用。
2、先在在肉厚的地方划几刀，插入姜片，再鱼全身抹上盐，再浇上适量的料酒腌制一下。?
3、腌的过程中可以去切点姜丝和葱丝。?
4、切完葱姜丝之后，在鱼盘子里加一点点水，因为微波时候会蒸发水分。盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用刀戳几个洞，以免保鲜膜涨破。
5、把微波炉门关上，选择清蒸鱼模式，大概14分钟。
6、时间到了之后，把鱼从微波炉里拿出来，拿掉保鲜膜，把葱姜丝放在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
7、趁热在锅里烧一勺热油，放点花椒粒一起烧热。?
8、将油烧至很热的时候，浇在鱼上，微波炉做清蒸鱼就完成了。
1、主料：草鱼 1条。调料： 盐适量；葱适量；料酒适量；酱油适量；白胡椒适量。
2、把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。
3、切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常用三分钟左右。
4、趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好。鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里），在鱼身上倒入酱油，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。
