改良水质；解毒；增氧；消毒杀菌。
过氧化氢在水产养殖的作用主要有四大类：一是改良水质，通过氧化有机物而达到改良水质，使水产品有良好的生活环境；二是解毒,氧化降解铵态氮、亚硝酸氮与降解有机无机硫化物、氯系消毒剂、杀虫药的残留，避免这些药物对水产品的伤害；三是增氧，双氧水可作为增氧机由于池塘增氧机缺氧急救，避免出现鱼浮头现象所造成的损失；四是消毒杀菌剂，可作为水产养殖动物疾病的外用药或药物增效剂，可提前预防水产养殖动物患病。
过氧化氢使用：1、广泛用于水处理。在污水处理厂中，可通过中和降低水的硬度。2、在工业领域，氢氧化钠是再生离子交换树脂的再生剂。是强碱性的并且在水中具有相对高的溶解度。因为苛性钠是液体，所以它易于测量，可方便地用于各种水处理领域。3、用于水处理：氢氧化钠可以消除水的度，调节水的pH值，中和废水，离子交换树脂的再生，通过沉淀消除水中的重金属离子。 氢氧化钠在实验中被广泛使用，除了使用的试剂之外，于其具有强吸水性和潮解性，而且还可以用作碱性干燥剂。氢氧化钠在国民经济中被广泛使用，许多行业需要氢氧化钠。
1、食用后，烧碱进入消化道后会与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水；
2、人体食用火碱后，损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤；
3、商贩使用火碱加工水产品，用量上又没有严格标准，往往造成大剂量使用，危害极大。
