一 阳春面
准备材料：面条（细圆的），酱油，麻油，葱，盐，味精。
做法：把葱洗干净切碎，开锅稍适量清水等到烧开后关火备用。拿出一个碗洗干净，把麻油，盐，味精以及酱油加入进去，放半碗清水的量即可。把面条放进煮好的开水里再开火把面条煮熟，煮好后捞起来沥干水分后加入调好的味料即大功告成啦~
二 茄子面
准备材料：茄子，青椒，拉面，肉。
做法1：把茄子洗干净切丁，青椒洗干净去籽切丁，肉洗干净泡软切碎。把一锅水烧开后加入拉面煮熟捞出来放进碗里，把茄子放进锅里炸软后捞出来，把青椒也倒进锅里过一下油后连油一起倒出来。
2.把肉碎和调味料放进锅里翻炒一会，加入茄子和青椒一起翻炒几下后盛出来，淋在面条上即可开吃啦~
三 葱油面
准备材料：挂面，酱油，盐，葱，白糖。
做法：把葱洗干净切成岁末备用，开锅煮一锅沸水把面条放下去煮熟捞出来，用凉水过几次面条后盛进碗里。往面条顶部加入酱油，葱末以及白糖调料。最后开锅放油烧到油热后浇在面条上搅拌均匀，即可享用啦~
四 榨菜肉丝面
准备材料：榨菜，拉面，瘦肉，葱，酱油，料酒，淀粉。
做法1：把瘦肉洗干净切丝后加入调味料腌制十分钟，榨菜洗干净切丝后泡水二十分钟，葱洗干净切成葱花。开锅热油把瘦肉丝放多一些油炒开后加入榨菜一起翻炒，炒均匀后盛出。
2.另外把拉面放进锅里烧水煮熟，煮熟后把调味料加入面条中，再把其他做好的材料加入一起撒上葱花即可。
五 担担面
准备材料：切面，芽菜，芝麻酱，豌豆苗，味精，香油，猪油，辣椒油。
做法1：把芝麻酱加入适量水搅拌均匀后，再次加入一些凉开水搅匀，第三次再加入一些水搅拌至乳白色即可。把猪油，香油，味精以及酱油加入到芝麻酱中一起搅拌成料汁备用。
2.把豌豆苗洗干净切成段后放进沸水里过一下水，捞起来后盛出来备用。把芽菜切成碎末装进盘里备用，开锅烧水加入切面煮熟后捞进碗里，把做好的所有调料都淋上去搅拌均匀即可。
六 红烧牛肉面
准备材料：牛肉，面条，酱油，小白菜，姜葱，八角，辣椒，蒜头，料酒，麻油。
做法1：把牛肉洗干净切块放进锅里去血水。开锅热油把除了面条和小白菜以外的材料都放进锅里加水翻炒一下，改为小火后炖上半小时到牛肉熟了即可。
2.烧一锅开水，把面条放进去煮熟后捞出来，再把小白菜放进去煮熟后捞出。把煮好的牛肉以及调料和面条搭配一起搅拌均匀即可完成。
以上六种面条的做法都是非常简单又好吃的，吃货们赶紧行动起来吧。
更新1:
To anglawrence123 ： 我第一眼望到35年，经已呆左 估你应该食过好多只牌子 ．．．．．．．．．．．． 10分先真呀，双倍嫁ma！ 如果冇经验比你丰富既人的话 你就系最佳选答！=P
,我以往亦有与阁下一样的疑问，结果我找到一则知识，令我眼界大开，至今仍有收藏。我将于下面引用该些煮法。
欢迎各位与原创者vivien_sin20912（HA00134705）分享相关知识。
出前一丁煮法
1.想食入哂味既话:
滚好适量既水, 然后落面, 等的面散开哂之后, 再落麻油,味粉
然后撩佢几下熄火,盖好个煲等5分钟左右,搞掂
2.想食香口既话:
滚好适量既水, 然后落面, 等的面散开哂之后, 用筷子夹上碟
个煲的水倒哂佢, 然后用回个煲加少少油, 烧两烧之后将的面
倒返落去, 然后个煲轻轻离开火面, 同时用木筷子劲撩的面,唔好俾佢痴底, 炒几炒之后,落3/4包味粉,再劲撩, 撩到的色泽平均的，然后上碟再加麻油, 搞掂...(记住唔好用获黎炒,难食好多)
3.想食爽口既话:
先放一大煲冻水，用另一个煲滚好适量既水, 然后落面, 等的面散开哂之后, 用最短既时间倒左的热水去,再将的面倒落果大煲冻水果度, 再开大水喉劲冲的面等的面冻左,然后要即刻隔哂的水去, 唔好用水沉住的面(成个过程动作要快..), 然后用个细煲,放适量水, 落味粉，较好味之后水滚熄火将的汤倒落的面果度, 加麻油..又搞掂...
4. 芝士捞面
用另一个煲滚好适量既水, 然后落面, 等的面散开哂之后,用最短既时间倒左的热水去, 然后将的面上碟.跟住煲滚的新水, 用个大汤壳, 放适量既卡夫芝士落去个汤壳果度
隔水将o的芝士煮溶, 溶左之后即时淋上面面, 食得...
5.劲懒煮法
滚好适量既水, 然后落面落粉落麻油, 盖好个煲然后由得佢煲,闻到 公仔面既香味之后,就可以熄火落碗....
6.青椒洋葱鸡肉炒公仔面
材料：
青椒1个
洋葱1个
鸡柳6条
公仔面1包
腌料：
酱油2茶匙
粟粉1茶匙
糖1茶匙
古月粉少许
麻油少许
调味：
鸡粉两茶匙
做法：
1. 鸡肉切条(或丝)以酱油、粟粉、糖、麻油、古月粉腌半小时；
2. 公仔面煲至八成熟，过冷河，隔水备用；
3. 青椒洋葱切丝, 下油镬炒至八成熟, 鸡粉调味, 捞起;
4. 鸡条炒至八成熟, 青椒洋葱回镬, 下公仔面同炒至面饼散开;
5. 再加少许鸡粉调味即成。
7.炒公仔面 Fried doll noodle
材料:
公仔面1个
火腿2片(切条)
芽菜 适量
调味料:
蠔油 1汤匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
盐,糖各半茶匙
水 1汤匙
做法:
1.公仔面下滚水,撩松,立刻捞起,格干水分,避免面条过稔.
2.用少许油起镬,下火腿丝芽菜炒片刻.
3.再下公仔面同炒.
4.下调味料,炒至干身即成.
,参考: 个人整理 ＋ .knowledge.yahoo/question/?qid=7006063001058,我己经吃了35年的即食面，健康还是很不错的,没有患上流传的绝症.从60年代末的真正好味的原装日本行货，台湾行货?东南亚行货到90年代的美味韩国辛字牌辣味面.也吃过大陆康师傅,甚至北欧出厂的也吃过o目前的至爱是韩国三阳牌的牛肉面和辣香菇味面,以及辛字面o够大包120gm,没有腊味?汤美又价廉,妙哉.
煮吃时
第一是先煮400cc的滚水
2.取大碗
3.把面放入碗中
4.加配料
5.加料.这是最关重要,令即食面好食不好食的一环，我的优先选择是把预先切片好的烧腩肉,适量放入在面周围的滚水中浸着，然后放入微波炉里?用1000瓦叮2.5分钟取出
6.添加上好蔴油,炸油葱,蒜头,胡辣粉,葱粒,熟猪油,上桌
你可以加很多配料上碗如鱼丸,牛丸,菜心,九菜.生菜.但是步骤不能错,2.5分钟否则面就不像意粉audante了
我肚子也饿了o
2006-12-26 09:03:17 补充：
写这么多只能赚你五分?投缘,值！,
